; p+ ]0 e1 G6 W6 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 F5 N: E; N2 i$ G* s: k7 J& K$ {
材料
6 d' d3 t* @: K燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙5.39.217.77* M, w, p& j' b
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- d9 `0 o& K8 W# z7 p. q公仔箱論壇做法
) [* ^) @/ Y9 J6 ^. z. E' E1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。公仔箱論壇5 G1 N* B) H1 ?1 F: w6 \
% E% u @. m& M$ ~5 S( U8 \7 X公仔箱論壇2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。3 X" M& [/ F. ?& i7 I
v. D! A) Z. X2 R) }- o公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。8 q0 N6 V# k! O# k, }! k
{. a* A. M+ X5.39.217.774.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
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; t+ B! S9 _0 L2 q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
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" {/ y9 F9 S7 X: I3 g- N; d2 s. e: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. z$ P2 W3 W3 v7 G" ]: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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