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: s$ b- f6 M; y1 o公仔箱論壇材料
& ~" y5 A+ u& ytvb now,tvbnow,bttvb燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k; H8 A1 F( E9 m
1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。5.39.217.77; q/ l7 c1 O% f
M7 _$ F. k" r, L9 A6 @& L2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。 J A/ ?. K) z7 a) z4 R* D
" q+ t; i! t6 K% d7 K5.39.217.773.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。- Y! c! c$ z0 O7 l, b' P+ B3 k& u
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4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
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4 f" _5 @: W5 K9 |( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。
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9 M2 t. E2 a* H; V9 G$ F7 M5 n* y% ~5.39.217.77甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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