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# K( B O+ s @7 C; z" A4 Otvb now,tvbnow,bttvb材料
2 ^0 Y( w( W6 |: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙
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做法
' V5 [6 g+ ~6 Y% r5 Y, G- `6 }4 O5 R1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。& K' U) [" ~ q6 l9 a
: c0 u, d3 C/ u5 `6 `7 v公仔箱論壇2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 M8 ~2 P3 i5 w! \7 K
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3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
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4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。$ Z% e& G8 _! N! U: Y$ n
2 h) b3 y- o: e/ K4 x( Q# B5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。5.39.217.779 G9 I. {$ p& k
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甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 V- @' ~+ q3 d
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發表於 2010-6-3 06:56 AM
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