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材料
* t0 h+ X/ ^; [) V公仔箱論壇宜賓芽菜 1両、五花腩 1斤、杞子少許（浸軟）、柱侯醬 1錢、玫瑰露酒 2茶匙、胡椒粉/麻油/幼鹽各少許、老抽 1/2茶匙、甜麪醬 3茶匙、生抽 2茶匙、蠔油 1茶匙、砂糖 4茶匙、上湯 3湯匙& V& x* i- l ^- e* G8 ?1 v$ L
% k7 x5 _8 F& b& t' T* C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 z( g% @9 M/ T5 D6 `7 G
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% D* K; m1 n' }( r' L! J7 y6 v做法1.將宜賓芽菜切碎，加柱侯醬、玫瑰露酒、胡椒粉、麻油、老抽、甜麪醬、生抽、蠔油、砂糖及幼鹽拌勻。
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1 l& a h$ [' e" w0 B7 C. y% D公仔箱論壇2.將五花腩用大火隔水蒸 45分鐘後，切成方塊。9 o$ L) e7 f, P/ _
7 }6 e r. y; X a* s2 S4 L; @3.五花肉方塊起片切成「迷宮形」，鋪入芽菜捲成方塊，倒入已拌入少許生抽的上湯，放入鑊用大火隔水蒸個半小時上碟，放上杞子，淋入醬汁即成。4 N* r' |6 ~2 {: k! K/ B& j& l% I
% z; J8 B7 b L/ U, j# V+ E9 B# G% m) {8 Z5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ q- p. G! H Z G
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發表於 2010-6-3 06:54 AM
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