材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 5.39.217.77& I5 M- {8 Y+ v2 `8 z C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% R; V. k3 L Y$ x3 `
做法： - u, D( p, B8 }! x+ W# P
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
7 \, p! l1 r% O6 \* T- K5.39.217.772. 把麵粉篩過後加入酵母水；
* g, E5 |4 e5 [9 e) c. y3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
7 n' H6 S" @, o9 C$ M2 J( k. S4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
- r/ d( U: v4 t5 E公仔箱論壇放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 公仔箱論壇0 Y! w3 V1 j! i! f# [
6 [4 n; v; n7 x2 A+ p- V貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 