材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 9 c7 `) r/ A; s" g8 r' P
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做法：
; w8 J, f& `' k! T# N; {1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
% C) U, O( p% b% P: I: i1 O5.39.217.772. 把麵粉篩過後加入酵母水；
3 `0 n4 O& m* r$ C: i$ gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
, q+ {6 e2 H2 Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
+ d9 X- J; V8 v放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J5 c1 g9 J& r* d7 \
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貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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