材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 1 K- [# Y* t }7 f( q
" K+ }6 I/ i) O) {做法： 4 S$ F7 {6 F$ O( p H6 U
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；公仔箱論壇" B; Q$ C# ^& B, S" x
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X4 M3 w2 \/ J7 J
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
8 g. V7 q0 B9 x9 o8 X/ C2 ^" A公仔箱論壇4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，! R- w. ^* W, { b- I- A
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 5.39.217.77* i- x4 R" O) P) w o6 ^ E% f
u0 R% c& _! X公仔箱論壇貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 