材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
, I1 e. n. C f& q5.39.217.77! P; s/ R, a* O
做法：
, L; M5 q& I) [. v1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
3 |$ N/ L, ?! g7 i+ x2. 把麵粉篩過後加入酵母水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ ~" m* s- y+ m& F( z$ I
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
: g; ]& h/ a @' e, f4 h4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，5.39.217.77+ }9 _4 H" B/ j4 A
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb2 {. o9 Y9 G9 c
tvb now,tvbnow,bttvb/ m, y& k; j5 W5 K& O3 i& R
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 