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1 O# V: t2 k* f% z1 N' E5.39.217.77材料
: |. [; |4 A% R: H- I& x& S冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升* O- D/ |( @, h
) T- o* d# b8 `& x8 D1 u8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
* `" B0 y! K y$ k, r: @ _' g% S3 r公仔箱論壇淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb) }' U* K% J( i u8 b c
' I p3 U0 G, M7 ^3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 V9 d \0 h) w! ?
做法
& ?+ o9 m" `$ a5.39.217.771.將冬瓜切厚件，海老切粒。公仔箱論壇4 r1 D& j7 l& X! @& w9 V
$ F: z: ]9 k/ g, Q5.39.217.772.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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6 O, C( i7 D/ A7 ^5 V3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。" ^$ B% ~; s3 D5 v/ o% G8 q( ~ I2 `
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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