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材料
; e9 S$ d; K$ Y( c" p+ T5.39.217.77冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升公仔箱論壇5 h. X V: a# H: O4 k
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調味料
4 J, K: \2 y; J/ V0 d# m淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 d$ C1 }& P8 W- |. I9 Q! G
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0 f( J/ d' {6 u. i* i- Q- j公仔箱論壇做法
3 J, ]) o* l+ O( S0 U1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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1 _* C- B) m# ^公仔箱論壇2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。5.39.217.77( n" q/ z" x! S+ F0 X8 x5 }
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z: E- L/ _5 s8 k I
! [( }; |8 T% B4 r3 c' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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( S6 E( Y/ ?( o; N: I5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。- J4 @2 L3 E R3 q+ Y, F
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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