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冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K# b7 ], L9 A# {
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb4 L" b# c- w% l+ h1 _) \9 _
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法公仔箱論壇; @" e# q1 T0 @
1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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. A7 \1 W. O6 y; W6 f! X5.39.217.772.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。5.39.217.77: o: A9 S2 j2 ^* b
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# ^3 b6 o+ h$ C+ V0 L; d% C0 H. X
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。公仔箱論壇. d9 {9 S4 ^) E% \2 g
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。* C; L `, X: s% M
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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