[甜品] 椰汁啤酒凍糕

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材料公仔箱論壇& c1 b/ i% h9 z
蘋果啤酒 1罐、魚膠片 4片、椰漿 80克、紅糖 3湯匙5.39.217.77  i1 v! c+ @: L& i7 \
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. {9 f& d1 x8 u' T: |( ?5.39.217.77做法公仔箱論壇& j9 k+ @3 P' F% s: m% w, W: A
1.將 1片魚膠片剪開放入小碗，另再將 3片魚膠片剪開放入大碗，然後分別倒入冰水浸 1分鐘至軟身後，瀝去水份。公仔箱論壇( i3 m; l, x' I, |' q1 J
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2.將大碗內的魚膠片加蘋果啤及 2湯匙紅糖拌勻，然後坐熱水拌至糖及魚膠完全溶掉。
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3.將啤酒倒入杯至九成滿，放入雪櫃雪 1小時至凝固成啤酒凍。
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' l9 I; W! x" C  \. o' K( B2 C4.將剩餘紅糖加入椰漿，放入餘下的浸軟軟魚膠片拌勻，坐熱水至魚膠完全溶解後，攤凉後倒於啤酒凍糕上，再放入雪櫃雪約 1小時即可。
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