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紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個5.39.217.77- i) h" s* D8 ?9 K* B+ x8 Q4 ]
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6 N% N( h2 q% W% p; G7 y$ s做法 8 u. p' O H1 Z, J+ x
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。公仔箱論壇3 w$ x5 ]$ N% ?. s, E3 D9 r
2 j: I7 H3 d* Q5 s9 B4 N5.39.217.772.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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