材料
+ f! ?% |0 ^- otvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個2 p5 M% N* G/ ^3 u0 m
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做法 5.39.217.77) x* E2 P. l n: h! i Z
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。# D5 t' W7 `1 i2 _( l. W; l# T
7 [& b- E9 Q5 {3 B& K! o/ C; E% z w2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。
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6 j# Q; }% L' d# N0 R6 c3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。3 R" m, N" D4 e. n( q
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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