[西式食譜] 紅菜頭果凍

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材料5.39.217.77) m) r0 G- C! A1 f- R0 @
紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個5.39.217.77/ t# Q% d3 j* C
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0 K- P* }" M1 e; U0 H: _tvb now,tvbnow,bttvb做法
( U5 @* O7 M1 ]4 u3 Q. ?0 m4 A1 D5.39.217.771.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。
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' E8 @, F! |$ w7 J1 R; Y' h5.39.217.773.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
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