" y) ?/ @- n1 q4 Y
" O. q: D. U! a' c3 |- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb) Q; q2 W _ A- F( c9 P3 p% @
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
: y) g: n; L: }6 X, l6 l
# I9 c/ c5 e4 f9 }+ x' W% c. s ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 O. d1 D8 t* c* N) [% \2 @
做法公仔箱論壇1 S, W' a5 C7 x6 ^3 D; u
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。
* g7 P% c7 w. `8 x; F* O# g+ F& A公仔箱論壇9 G; ^! o. A* h! w# C6 {5 h# b" X
2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。
* W% A% D5 f# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ C7 U% o7 I0 H/ ^" I( i1 @
3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。
" L$ @) ~) [7 n* c$ y公仔箱論壇' A+ K1 l1 K1 T; E3 X
4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。5.39.217.771 d' Z: q- J* R* n8 m0 _* ]& \) q) E: K4 _
, R+ M; ?4 r- k# S7 ?5.39.217.775.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X* o: i0 R$ N, L9 h. }
公仔箱論壇; k" i9 w$ T! v5 r6 r/ e* I7 g1 ]) n
6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。
' N/ u! w H; P% p! Otvb now,tvbnow,bttvb
, L9 H+ n p; G! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q; I- U" _ O9 p$ N6 a1 stvb now,tvbnow,bttvb- ^& y5 \7 y+ x* O. ]; A3 n( |
; p& i& Z7 W% N# r5 T* `/ l$ p" q0 U
貼士2 d, s' v/ @- r B z! P# ^8 M
粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。
' P3 k5 A* `$ E4 }, A/ y |
發表於 2010-5-29 06:55 AM
| 