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5 B' r) U9 p( h# l5 i P材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v" h/ h% M# u7 t
清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯
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% g: `: k9 J/ p0 C, `tvb now,tvbnow,bttvb滷水料) W& z; h; U- E2 \
八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙
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! g$ W! s7 B0 O4 d公仔箱論壇做法
) ]2 F) O c( I; H9 D/ p5 d" D% P" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。
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2 i/ a2 L# Q( u0 z% H! otvb now,tvbnow,bttvb2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。
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3.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。9 g3 Y% R X: ]9 R9 c; I( K9 ?
) l/ \; _$ K6 |% v- ]2 ~4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。
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; I) q4 y3 a/ I2 e$ q, _$ E6 @煙熏水於 city'super有售。$22/103ml
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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