[食肆地點] Tequila三級制 Bubble Fans配玉米薄脆最夾

nt1972

蒲吧一族劈慣 Tequila，可知 Tequila都有三級制？陳年頂級呈金黃色，由百分百龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成的黃金乳液，醇香濃厚，味道複雜媲美干邑白蘭地；清醇級數的 Tequila較辛辣，直接用來調製雞尾酒，配一客正宗墨西哥玉米薄脆，味蕾無詐型。tvb now,tvbnow,bttvb: {9 g; k* d+ ~9 r' p
tvb now,tvbnow,bttvb7 _# [3 N! B7 m( @

6 p+ ]$ H7 _( ~! d5.39.217.77
& o4 s, n4 ^! t# K( ?5.39.217.77全港首次登場 Tequila雞尾酒，左起 Bubble Fans用 Revelacion調製，含青草味和橄欖味； Thunderstorm用 La Cava調製，帶肉桂與熱情果味； Sun Flower用 Copa Imperial調製，含薄荷味道清新，各$60。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y, F# y" x5 ~9 Q8 g! H3 n  ~

/ H1 B8 k' w9 Itvb now,tvbnow,bttvb玉米薄脆$95TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' e' U/ i5 r/ Y1 j* n
+ d/ V: S  C* @0 I0 ?
玉米薄脆由墨西哥直接訂回來，除黃色原味粟米味外，還有紅色番茄和黑色黑豆味選擇，配芝士、酸忌廉等十多款配料，份量大又豐富，佐酒一流。
+ b4 h2 \; G% o! T5.39.217.77
' L7 }+ o" `! Rtvb now,tvbnow,bttvb墨式大蝦沙律$128公仔箱論壇" k& o0 b3 u# @* }  `8 c& P
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100529/large/29fb5p[1].jpg&code=cfeeddc37a50c4b7d573b0b300818194&type=jpg[/img]       
& s! n) {9 l) R/ Mtvb now,tvbnow,bttvb一客有六七隻大虎蝦，用墨西哥香料炮製，啖啖肉夠惹味之餘，配新鮮雜菜，爽口又鮮味。
6 O+ l2 Y* f) Q; X- O1 Y公仔箱論壇5.39.217.77- ^( [& Y+ _$ b: f
墨西哥燒烤漢堡$125" o+ z0 X8 m4 j; E* P5 h) T
        1 Q. Q; V: k+ z, q* a
漢堡包夾炭燒美國煙熏碎牛肉、墨西哥辣椒、洋葱，配辣椒薯仔及煙豆及沙律，珍寶份量，細嘴女生吃一件即飽肚。最搞鬼是漢堡包頂並非插住國旗，而是當地特產辣椒。
& G& A* D+ T0 R0 ctvb now,tvbnow,bttvb
6 P" o, S$ V4 I2 p( v8 u: K. V7 H公仔箱論壇雜錦拼盤$178
% ^5 Q' c% @  K" t6 {, f" O5.39.217.77       
- r; A% g$ A, @$ _似十足英式 High tea，把食物分放兩層上桌，有牛仔烤串、雞翼、炸墨西哥辣椒釀芝士、蘑菇墨西哥薄餅、迷你玉米薄脆等。最滋味是用墨西哥香料醃製的雞翼，味道複雜的炸辣椒釀芝士，則是下酒好配搭。# \( Z1 o( L1 F+ n0 \( `4 K. t+ F

8 K. a% |2 j1 C( z5 S9 m煙熏美國豬仔骨$198/全件
# I2 r1 v3 q  z" \+ _. G  P7 L$ |tvb now,tvbnow,bttvb        + R- n' N) W; a8 Z' a
豬仔骨用自製燒烤醬醃製而成，配墨西哥特產安祖辣椒薯仔、自製煙豆及酸甜椰菜沙律，一件起兩件止，第三件都幾膩。
* S% y/ L! M* F" U# U; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( }; E4 U6 {& g! Z$ b& e
各配雞尾酒
9 I3 Z9 f9 T  v# A. D6 `墨西哥餐廳酒吧「 Coyote Bar& Grill」食味力求正宗，食材多由墨西哥運返，必試招牌菜有三，各可配喝用 Tequila調製而成的雞尾酒，突出食物味道。一，先試玉米薄脆，分三種顏色三款味道，分別是紅色番茄味、黑色黑豆味及黃色原味，個人認為番茄和黑豆味不算突出，只是視覺上夠過癮吧了，我還是最愛黃色粟米原味，感覺好 Raw，溶化了的芝士把烤雞絲、辣腸粒、芝士、黑水欖、酸忌廉、牛油果醬等十多種配料及薄脆黏稠一起，熱辣辣吃一口，卜卜脆口感豐富，喝一口用 Revelacion調製而成的 Bubble Fans，帶道微辣，簡直超夾！二，再試墨式大蝦沙律，大大碟，用墨西哥香料炮製香辣虎蝦，配醒胃芒果、雜椒和青檸等，啖啖肉非常惹味，宜配 Sun Flower，這雞尾酒用有機龍舌酒 Copa Imperial加橙汁、薄荷調製而成，清新開胃。三，嫌未夠飽，可試煙熏美國豬仔骨，宜配喝一杯 Thunderstorm，用帶有肉桂及熱情果味的 La Cava調製而成，更能帶出肉類鮮味，兼可中和油膩感。
" z1 K* F5 {3 w" O$ W( e3 f7 W5.39.217.77
4 A5 _' D. l% c% p清醇級數較辛辣
* M7 Y. m+ k% N! R6 B2 v9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上介紹的三杯雞尾酒，均用進口商「酒之家」獨家引入的 Tequila調製，「酒之家」引入的六大 Tequila品牌── Tequila 30-30、 La Cava、 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 Revelacion、 Dona Mariana，均在墨西哥政府認可的二十個酒莊生產。Tequila也有三級制，分清醇（ Blanco）、佳釀（ Reposado）、陳年（ Anejo），六個品牌共十八款 Tequila均標榜 100%龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成。清醇等級者，乃第一次蒸餾後生產初釀而成，陳放不過三十日，色澤呈白色，味道辛辣，具植物原香氣；佳釀等級者，蒸餾後存放橡木桶兩至十二個月時間，味道較濃厚複雜；陳年級數者，則存放橡木桶超過一年以上，此級數的 Tequila受墨西哥政府嚴格管制，酒必須封存在容量不超過 350公升的橡木桶，由政府官員封條，色澤呈金黃色，醇香濃厚，更會因應不同種類的橡木桶而散發不同味道。清醇級數的 Tequila味道辛辣，故多用來調校雞尾酒， Bubble Fans、 Sun Flower與 Thunderstorm三款全新雞尾酒，就是採用清醇級數的 Revelacion、 Copa Imperial與 La Cava三種 Tequila調製而成，淨飲吹水當然可以，為食如我者，配墨西哥菜餚更是絕佳。: \4 o0 j; o/ i" v8 Y! I) R
5.39.217.771 u% Q, p1 t) H) r/ T' R

( p6 Y: y$ M0 F4 L. h2 |- ptvb now,tvbnow,bttvb■裝潢一貫墨西哥餐廳格局，大紅大橙色彩鮮艷。
3 M' V1 n" M( u/ U. R5.39.217.77
) _! K+ J; a" q+ A5 o; |公仔箱論壇       
+ I1 \5 W+ n& u) T公仔箱論壇" A. |- \* ^) H* ]0 h- Z
       
7 P% y* q) |/ S! v公仔箱論壇「酒之家」全新獨家引入的 Tequila，左起 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 La Cava、 Dona Mariana、 Revelacion、 30-30，全部百分百用墨西哥龍舌蘭草釀製而成。5.39.217.772 h9 I8 @( o1 |# ], E8 z

" c' \* C6 {5 V7 y: L* SCoyote Bar& Grill (灣仔駱克道嘉洛商業大廈地舖)
7 ^3 a7 W0 ?8 r( S' ~2 l% z5.39.217.77- S* `* [. R& a0 ]3 w9 b