[中式食譜] 泡菜炒豆干

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【做　 法】

1.白豆干切片；火鍋豬肉片切小片；泡菜切片，備用。2 Z5 M! ]# N& U% j) G- s1 _  l- {+ I1 _

2.熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入蒜末以中火爆香，再放入作法1的火鍋豬肉片，拌炒至豬肉顏色變白，續入白豆干片拌炒至香味四溢。' ^$ c$ j( V. c7 x$ L. w8 z

3.最後放入作法1的泡菜和所有調味料，炒至入味即可。

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【材　 料】
白豆干	250公克
火鍋豬肉片	100公克
泡菜	120公克
沙拉油	2大匙
蒜末	10公克
【調 味 料】
砂糖	1/4小匙
雞粉	1/4小匙
鹽	少許
米酒	1大匙( Q7 W8 [% M; W3 F2 V4 C - i5 J4 k% J5 u5.39.217.77

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