- u- R5 u8 u: j5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 所需材料： 公仔箱論壇- t, a. c1 j# I* I4 T/ ~
/ m5 V1 U% j0 ~, c+ c% `酸菜心 ... 1/2個(600公克)
3 Q- w* K' L8 P% x' ]4 {5.39.217.77薑絲 ... 1/2飯碗
7 T/ g# o& G, Q. Y# P0 \胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
7 n# y7 U( h. {) N3 ?+ j* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇8 g9 h* r) |+ \1 H6 R
油豆腐絲 ... 1/2飯碗 1 v( k8 K0 [, r# P+ P' ]& g- d
筍絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇$ B7 i' Z# C( Q$ B" m5 W9 T$ W
醬籪絲 ... 1/2飯碗
" R3 k9 L$ l& V9 U2 B1 vtvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克
! D7 e4 h5 |% j# A/ m( ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 8大匙
3 L+ p& r- C5 m" n0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
0 I, ~' H7 a H+ S6 wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 F d( Z# c8 Q% e1 s/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙5.39.217.77. U$ _5 L2 Y6 F5 P8 M4 t
醬油 ... 1大匙
. }( S. k7 ?- xtvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1/2大匙5.39.217.77% l. S+ V: \. T
糖 ... 1/2大匙5 j& f9 b( G- A" M% T7 W/ B
味精 ... 1/4茶匙
4 u! P Q9 ?" e# g: x5.39.217.77公仔箱論壇' F$ R( K/ K) c+ [ r
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‧ 作法步驟： % W d$ F- ]5 A, g
, f5 R3 q: ~& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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