* H6 p9 ^; \6 O6 X
‧ 所需材料：
9 v! H6 e) U0 t8 ^; ~6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 I/ ^" R" T Z- h1 H* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜心 ... 1/2個(600公克)
- u- R" U6 r9 j) i; R6 Q公仔箱論壇薑絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇( _" f4 V9 N* t9 R* F$ p0 O- ?
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c; `: m5 C) q: I- {
香菇絲 ... 1/2飯碗 0 r) L- n; o) u
油豆腐絲 ... 1/2飯碗
, i( F1 }2 u# V* h, K9 x4 j& Ytvb now,tvbnow,bttvb筍絲 ... 1/2飯碗
. n( N/ M- G$ [' i/ b( Wtvb now,tvbnow,bttvb醬籪絲 ... 1/2飯碗
q- Z2 x8 \: Z, h; Y# itvb now,tvbnow,bttvb黃豆芽 ... 300公克 5.39.217.77* F8 d; A1 y# S A7 L8 n/ C8 ?
沙拉油 ... 8大匙
2 z; @6 G6 K% M: q: k素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
% i% n8 p* ]: p/ f5.39.217.77調味料
. U8 L! E0 R% N5.39.217.77鹽 ... 1/2茶匙公仔箱論壇4 v* ^9 w6 m3 T; [/ q
醬油 ... 1大匙
; Y/ ^8 n! r/ a, l W: I% p* N& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 ... 1/2大匙
/ O2 J# H3 w( e6 I' `4 k公仔箱論壇糖 ... 1/2大匙5.39.217.775 U$ u+ k# @$ J3 I2 _ ]) Z
味精 ... 1/4茶匙
; U6 u: x$ f. }$ i+ Q. Y4 Q7 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 o. @/ S7 i9 j
f$ c8 Y2 N; |# K
+ @0 c5 C8 B# Ktvb now,tvbnow,bttvb‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb* I7 _* s; ?% T r# @2 f3 l
公仔箱論壇; ^. r0 ~9 {5 x$ K; i! L
- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
|
發表於 2010-5-28 02:29 PM
| 