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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 y4 M4 b6 S
酸菜心 ... 1/2個(600公克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 x6 f, Z# I8 K
薑絲 ... 1/2飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J2 W" J; o6 D4 `: h7 a5 ?
胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
/ t# c" B* Q9 A3 ^1 p2 x; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲 ... 1/2飯碗
- ?" |2 h- Q8 D6 V公仔箱論壇油豆腐絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb) l: w( J4 g* f( |
筍絲 ... 1/2飯碗
$ G+ p! x& t2 [, Q" _公仔箱論壇醬籪絲 ... 1/2飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 E I& q8 P0 H2 }) K
黃豆芽 ... 300公克
8 ~, K5 {: j5 \, H公仔箱論壇沙拉油 ... 8大匙
' s; \5 n% k1 e7 }9 ]- Q% `素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)
3 @+ P4 o t( S調味料
1 w4 m; B( K! K4 e& }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2茶匙
0 k/ q; ~# y9 i5.39.217.77醬油 ... 1大匙5 q$ B( X6 W9 z! Z
麻油 ... 1/2大匙) V k; l" q0 c- o$ v# C' \
糖 ... 1/2大匙公仔箱論壇8 o2 \% K: R/ w' f ]4 |
味精 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 v( S% K; G7 p% v8 i* V# d
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8 L/ R1 M8 _5 _( vtvb now,tvbnow,bttvb‧ 作法步驟：
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- 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
- 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
- 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
- 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。
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發表於 2010-5-28 02:29 PM
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