[中式食譜] 芝麻蘆筍

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所需材料：
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青蘆筍 ... 1斤
) |+ Y4 U! c% N- p/ O$ U公仔箱論壇水 ... 5飯碗(加鹽1茶匙)
0 s/ z& O+ g$ X/ ]; \: k黑芝麻 ... 2大匙
; n$ V! j7 W( A2 C9 f冰水 ... 5飯碗(2份)5.39.217.779 s  i4 G# E3 M4 x6 g( O
調味料
8 D: d5 k& s* u5.39.217.77鹽 ... 1/2茶匙
9 J4 b/ Z! h, j+ ]( o0 k# \味精 ... 1/3茶匙5.39.217.77; @( d  u& e& m* h" r
醬油 ... 1大匙
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‧ 作法步驟：
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• 蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮，切成寸段洗淨。
• 清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5～２分鐘，撈出浸冰水中再換一次冰水，等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
• 黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
• 蘆筍先用調味料拌勻，撒上芝麻即可供食。