[中式食譜] 蘆筍肉卷伴乳酪汁

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- Q( O# V  e* P3 E" K% v4 m* itvb now,tvbnow,bttvb材 料:
+ b" h9 h+ N# }2 W) ctvb now,tvbnow,bttvb肉 片     8 塊
8 ?1 f5 ~0 y( [" c* L" L. e5 Z' Ftvb now,tvbnow,bttvb蘆 筍     200 克公仔箱論壇7 N  W* B: r# c& O% A- L
生 粉 / 鹽 / 糖 / 黑 椒 粒 / 水     各 少 許
* n- z0 W; D7 G公仔箱論壇# U& Y& v( R* D
醬 汁 ： 5.39.217.776 p$ b7 ~$ X% I# q* r4 B5 {
希 臘 乳 酪     4 湯 匙
$ f4 I  {& q8 W5.39.217.77蜜 糖      適 量
* k; F- ~7 {- O# Q9 Ttvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 汁     1/2 個
  i: o7 h2 a4 J* H* I4 ~$ X/ C0 h5.39.217.77小 青 瓜     1 條1 J" P8 r" I1 W1 t8 n

$ ^; k" I* J$ P! Y" H) l$ R1 r2 Z公仔箱論壇做 法:( c, f5 F4 r# W6 T3 t
1. 蘆 筍 切 去 已 老 掉 的 尾 部 。
  }* |) A" [. q) N" |& L7 n6 m2. 肉 片 攤 平 ， 將 5 條 小 蘆 筍 放 在 肉 的 一 端 後 捲 起 ， 用 少 許 生 粉 封 口 ， 用 牙 籤 串 好 備 用 。
3 H) @0 m  t& d3 W5 ^% ?公仔箱論壇3. 小 青 瓜 切 碎 ， 與 希 臘 乳 酪 、 蜜 糖 及 檸 檬 汁 拌 勻 備 用 。
9 G/ A8 a8 q4 U& N+ o) Itvb now,tvbnow,bttvb4. 將 肉 卷 放 入 鑊 以 中 火 煎 熟 ， 先 煎 接 口 位 ， 再 翻 轉 煎 至 金 黃 ， 撒 鹽 、 糖 及 黑 椒 粒 調 味 ， 然 後 灒 少 許 水 復 蓋 焗 1 分 鐘 。 5.39.217.779 {: \- Z" ]4 \; o7 K: U; D  w
5. 將 肉 卷 上 碟 ， 去 除 牙 籤 ， 淋 上 （ 3 ） 即 可 。
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貼 士
8 Y* Z4 f* L6 u# N2 F5.39.217.77先 放 接 口 位 去 煎 ， 可 令 肉 卷 黏 實 不 會 散 開 。