‧ 所需材料：
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蛤蜊 ... 300公克
) Y |7 P( B& Stvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 ... 225公克
, F5 Q4 a) a- ?8 S) K公仔箱論壇豆瓣 ... 2大匙 ! Y1 ]* _+ k9 A6 W- K$ N
油 ... 1大匙公仔箱論壇5 z. W: Y, X) O2 g' ^
A 料tvb now,tvbnow,bttvb# T) I7 q) ~( A9 N
鹽 ... 1/8小匙
, v. _& y5 F" [* @8 z1 X& L1 l$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙
3 _# g' x7 ^0 k% K* a米酒 ... 1/4小匙5.39.217.774 A' Q" }$ p0 s4 r
B 料
# z5 o! e, j6 J( F5.39.217.77太白粉水 ... 1/2小匙5.39.217.77" d8 j9 K& R7 S- k& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P" x% Y9 R c9 i
$ P) G% f1 w7 B6 M8 P( h) _3 }. D1 X5.39.217.77‧ 作法步驟： 5 Q& Q7 u) f9 Z) c+ W& L
: a; W! n$ j: ?* j5 e8 k9 I9 d公仔箱論壇- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
+ [, L" a% D" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n& u- b* o7 b, e9 @! h$ P i公仔箱論壇‧ 備註：
2 U: _ c" h) e7 {1 N# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i, U8 s/ B2 H% x6 Z0 p/ {1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。
& T2 [1 d+ ]( q, Y& v2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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