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5 W" Y6 \9 ?) m& ?5.39.217.77材料. z% X( H" u! t5 z, }4 M
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克公仔箱論壇4 M0 H* z% j% H3 Y4 o! C
3 P6 _, {9 \! o2 B中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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做法公仔箱論壇7 _& k7 I% l& k; O
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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9 n8 W E1 }) g) g( W2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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1 U, I0 _: g8 } H5.39.217.773.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。5.39.217.77. ^6 z$ L0 P$ _
2 Z+ P, N2 Q/ G/ t4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。: F, z: {' Q1 y5 d6 N. q) p: o
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5.最後淋上松露黑醋即成。
" w, N" y0 ]7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 w7 T) a& F% Q6 A
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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