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: v. L M4 n P; L6 u3 e q材料公仔箱論壇- l* c, l/ ?/ l3 [3 L2 x8 D6 t
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U! T4 U) L6 D4 R, `- ], ~7 d
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中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克% x) S D, J' E" v
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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) P1 r7 T) Y: B/ [做法5.39.217.775 I7 `+ X. X8 z( s+ {* y% D; }
1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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. D& X" O i6 {: y! P1 w# K1 H5.39.217.773.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。公仔箱論壇3 O! h5 J% E+ t: S1 m2 x
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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5.最後淋上松露黑醋即成。tvb now,tvbnow,bttvb) {( O+ k6 H, {3 z. Q+ U
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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