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材料5.39.217.778 l5 i. ^6 b* I7 l) z% `! h
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克" p$ W0 k9 G! O* |
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頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量公仔箱論壇5 i5 P" }8 b9 S& ~7 l
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做法
* P9 a& x3 F- i+ r9 g8 stvb now,tvbnow,bttvb1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。9 H* M% ], ^ z
C1 h. M7 P+ l5 Z0 q2 Itvb now,tvbnow,bttvb2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。
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4 H; V9 L1 z0 W/ s y3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z& q8 k1 f8 c7 o; l& [! G9 R& Z
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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* T3 _+ E1 e; ]9 i- S& O* W. Qtvb now,tvbnow,bttvb5.最後淋上松露黑醋即成。
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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