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$ F v3 X1 v: [* X: F9 {tvb now,tvbnow,bttvb材料 : ~' Y5 i2 h# ?9 w" ]! \ `0 k
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許公仔箱論壇8 K" F! M; }4 v/ j: x6 x; I/ I
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做法5.39.217.77, T6 C' D. T1 s- X
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。% O/ _8 A. Y _9 V# K4 Y8 N
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。! C8 `% Q$ y: i9 B% z4 {2 e# j
7 N1 { x9 I$ z$ L2 h. E8 K3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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2 M) G) p" i% l; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。5.39.217.77' t: f9 h7 ^' ]
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, i0 k- f/ J% x+ y' ^: _7 ^: s加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb- ^( ?; m$ n9 G; J" `; Y' r% y
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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