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材料
5 v$ B( I8 w I6 jtvb now,tvbnow,bttvb大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個（去皮切條）、新鮮無花果 1個（ 1開 4）、蘆笋 50克（去皮切段）、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量
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0 I# _! u- @( }2 D5.39.217.77煎蝦時要用大火，否則蝦肉很易變霉。tvb now,tvbnow,bttvb3 D) M0 J+ c: ~6 c+ i& Y( j
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做法8 R3 a2 k. @, D6 }6 V+ O
1.大蝦去殼留尾，汆水後浸冰水，瀝乾水份。
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2.燒熱鑊下油，放入大蝦，以大火煎至金黃色，加檸檬汁及白酒拌勻。
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0 m$ ^# {$ `# c. F! {公仔箱論壇3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻，再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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4.將大蝦鋪於沙律面，放上無花果作裝飾即成。 2 @7 w4 ]" V% ~4 }: C; G
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發表於 2010-5-28 06:50 AM
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