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好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！公仔箱論壇/ P4 C6 g& H0 {3 s! j4 j* D/ m$ Y1 v
`5 t: b5 X2 o, e2 v. e$ @ C 用料
( f m% D8 x2 \) U5 ~) M# j4 z, W- [5.39.217.77 蝦仁 100g
1 f' }3 Z$ P J; w8 O8 V" Xtvb now,tvbnow,bttvb
# u1 ]" A. r ]% N4 }6 D 雞蛋清 30g
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7 `( \: S+ a/ V, p公仔箱論壇 澱粉 2湯匙(30g)
; K/ J$ W& p! M' i7 G+ q, n
/ [4 e+ h7 b+ n1 g+ a5 R [3 A 番茄醬 50g
, S, ?9 A" M* @. n: l2 G1 G4 j% W" h7 vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 |1 s) P- |$ @: N5 t! s0 i4 t
白砂糖 15g
5 u- v: x7 {4 C5.39.217.77
- r- [* `# X% n! ~% W- I# t 色拉油 50g
7 q: \' b+ H- K/ x公仔箱論壇5.39.217.77- N* c- N$ a% J, k3 L
鹽 6g
2 W' b3 c$ O: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D, K! t3 ^6 W; H) @7 S9 I. v& Ttvb now,tvbnow,bttvb 剩米飯 200g
* [1 w2 B1 ?# L, `公仔箱論壇% [6 S8 ]- D6 u" H" P) n! d8 z0 E
豌豆 20g
& f+ x! D$ F; h4 x$ U7 a; Jtvb now,tvbnow,bttvb: w1 i( J4 J2 |7 F; b ]% e7 A" ]
姜片 1片
% c* T& q0 T9 f7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `* x( G1 `% L: P! {
做法
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, n. J& i5 b- n3 j, U 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。
: y q0 A t3 C! Z, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V6 Z3 v% {; N6 @* X0 k- X3 h
2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。公仔箱論壇( K" V# e3 @& z" h3 n" j7 L+ F/ ]
- f* }; }8 ]' |- Y5.39.217.77 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {) S4 h, Z2 _% H( J
, y# X- U- Z& ~6 O# ^8 o6 |公仔箱論壇 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。tvb now,tvbnow,bttvb; n! E! ^! R0 N) ~
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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