特色
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好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！5.39.217.773 A# l8 A" ]+ b2 a0 |, o8 o) G
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用料
( L, l( ^% \% _. N公仔箱論壇 蝦仁 100g% p/ |* L: ?$ x( V+ J
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雞蛋清 30g
4 M( {2 H7 |/ z" w' ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# T. s, _0 e4 b# x$ ]5 U
澱粉 2湯匙(30g)
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番茄醬 50g公仔箱論壇, K; n3 X. V" U5 h& ]9 M
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白砂糖 15g
6 k9 ^5 [. D' W4 @: x' _3 ], dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B. W7 P5 R9 i 色拉油 50g
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鹽 6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 L, t* X: I% {/ S
公仔箱論壇+ x7 _* q5 v- T9 D* s
剩米飯 200g公仔箱論壇9 _; \$ A9 z) ]8 n) z" A
" J4 f6 k4 J j7 E5.39.217.77 豌豆 20g y# a' z# ]: u! _2 t' _5 |6 t' a: M
* L5 s+ ], h7 I$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 姜片 1片5.39.217.77; {1 A# `0 f# _5 p' Z) i7 w
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做法公仔箱論壇# Q+ A3 q6 n! u6 ?0 E3 ~
% [# ]8 K5 U( U; @+ a( n 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。3 ^7 D" |$ e$ f, @
/ ?6 J' V3 A# c* \' m6 C5.39.217.77 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。
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3 e( {% L# F" T* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 q, q+ S! n9 {
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4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。tvb now,tvbnow,bttvb. A9 C; G. ~9 d2 S
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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