特色公仔箱論壇8 S( |1 A( M% [" @8 b) |$ w: C
, L6 l( Y$ H( H4 P5 Q公仔箱論壇 好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！
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用料
, x( D) g; n# z) Ttvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 100g
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; M6 K+ ^" w" X4 X. e7 x: [tvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋清 30g公仔箱論壇) _9 ~' I) W1 k7 R$ E% e* a2 ~
+ ^. a/ Q$ `3 @4 Btvb now,tvbnow,bttvb 澱粉 2湯匙(30g)
" H6 J8 [0 C' I" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% g' o2 U$ P) V$ W
番茄醬 50g
0 ^6 t; e& \) [( ]+ ]
( p; Q* {+ ~6 Z% e公仔箱論壇 白砂糖 15g
4 A+ v7 _( @% Y' }公仔箱論壇
: N! ~0 O) o* I& g& \+ O' L7 stvb now,tvbnow,bttvb 色拉油 50g5.39.217.77/ i7 H! m% u0 f) J! w1 U+ W" n9 c
1 ]! j1 [; {! Y8 U2 g' _1 _8 k鹽 6g
5 M. I! I" Z# F; V, k: Q" i公仔箱論壇5.39.217.77- P5 U. t M# l; t! C
剩米飯 200g
( y+ u6 M, `( t公仔箱論壇公仔箱論壇 M+ P) E. o4 x) A" Z
豌豆 20g
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% \( d8 z% N( q2 ?+ T 姜片 1片
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) H7 d- ^) t; b* x
+ Y q$ K" k9 T* { 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。9 p. V% j) [4 J4 B% F; {5 M9 g
% ?) h" w! _$ d8 a4 B8 {8 |* G6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。: K8 o5 E( ~4 M" |) f2 | s. I( u! Z
r" d2 B S0 E- @" `. m) P4 [tvb now,tvbnow,bttvb 3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
7 n& R: F' a% ]1 E9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( `+ ^ R5 z2 L. D- O 4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n4 w! Y' q8 V2 c" B
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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