特色公仔箱論壇5 \: s, \* `3 t. `; U9 l8 E' E
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好多的糙米、糯米、大米、黃米，演繹出了無窮的好味道，營養自不必說，光看看鮮艷的顏色就足以誘人啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T5 q0 L. p& v* w
5.39.217.77, Q* J/ `. O% r4 W0 C9 z
用料
' u' L2 t* w* Y: q) Y7 F' z( `% m 蝦仁 100g
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9 D! F( \+ G$ W& x- V5.39.217.77 雞蛋清 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z" S' O5 ~8 S+ Q) ~
+ T! n( |# b& J4 ]" S4 o! K0 ^9 l5 v9 Ttvb now,tvbnow,bttvb 澱粉 2湯匙(30g)
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3 f2 H- M, i- K- r( |9 p9 b9 c' [公仔箱論壇 番茄醬 50g
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白砂糖 15g
1 V- W1 p7 r z) S0 t! h5 ^2 t" \公仔箱論壇公仔箱論壇, w ^3 V6 j+ U: l; d1 c( r x
色拉油 50g
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鹽 6g: w! `& h+ J z7 d/ [2 }; ?
0 @- y7 V+ v8 |' K 剩米飯 200g
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7 d! B2 D4 j, D3 a. ]1 S, s 豌豆 20g
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6 t: n8 r) ~7 h4 K% T! c+ q0 ltvb now,tvbnow,bttvb 姜片 1片! m* R! {( b2 D; N$ E
' _' d4 W4 [- y8 o1 @. g8 A7 R公仔箱論壇 做法
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2 j7 \3 S0 h8 o1 o T公仔箱論壇 1、將蝦仁清洗幹凈，加入少許的鹽、雞蛋清、澱粉(10g 左右)攪拌均勻。7 u4 W3 Z2 B) U( J7 T% c3 e5 W
$ K! m( S: |' E# n 2、鍋中坐底油，油到了六成熱，放入蝦仁滑炒，出鍋備用。
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3、吃剩的米飯用手略略壓實， 壓成扁片( 只要略略壓實保證煎炸的時候不散就好)，每個鍋巴最好在4cmX4cm 以內，不要一大片放入鍋中(這樣方便成熟)。鍋中放油，待油溫溫升到六成，將壓好的米飯片放入鍋中煎炸至兩面金黃，撈出瀝油，制成鍋巴。
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4、迅速將鍋中再次放入底油，放入番茄醬煸香，加入適量清水，加入豌豆、姜片、蝦仁，調入白砂糖、鹽，略煮兩分鐘，用水澱粉(剩下的澱粉制成水澱粉)勾芡出鍋，澆到炸好的鍋巴上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h9 N- `: v8 O ?- o$ I
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發表於 2010-5-27 01:50 PM
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