[中式食譜] 辣炒劍筍

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, D- }6 m# a! o【做　 法】5 s, \) \1 L! J, j. M
1.劍筍洗淨，放入滾水中汆燙，備用。
% g& ^/ |5 P: b$ N! A2.豬肉絲加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Y7 v3 F; K: R) A  P$ a/ Y1 S
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1、2的材料及所有調味料A拌勻，轉小火燜煮約7~8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 O) d# F) H1 R- w
4.於作法3 的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油拌勻即可。
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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ R" q, w+ S$ Y: o
劍筍     150 公克8 b1 c3 ~6 l# l( {1 c( ]
豬肉絲     100 公克
) a6 I0 U! t  C1 y5.39.217.77蔥     1 支tvb now,tvbnow,bttvb: d0 ]  q. `0 Q, X3 q* E
蒜頭     3 粒
/ U. z- X3 X' X* O! Ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒     1 支公仔箱論壇9 S( g1 Y% g  M  `8 r

3 c0 i  X5 K5 B$ Y4 _【調 味 料】5.39.217.774 h# E7 ]* E( }0 ?( s3 f
A.豆瓣醬     1 大匙
7 b0 q; Y; F0 x% X$ ]% U  c5.39.217.77蠔油     1 小匙
- v( n; q- o6 y- e9 r* S* M. B糖     1 小匙
1 a# |/ b% v: n! `# F! Ctvb now,tvbnow,bttvb水     200 ㏄公仔箱論壇2 w! a! o3 x, @1 d5 r, I
B.太白粉水     1 小匙
4 c4 {; v. t6 M+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油     1 小匙公仔箱論壇2 Y) Z; D* |) G# M5 o( l- N# I) d

5 u* F6 `+ E0 C【醃　 料】公仔箱論壇, R& h  p7 c5 k1 S# F" `
鹽     1/2 小匙
$ ?7 h4 E2 V0 D+ K, i公仔箱論壇太白粉     1 小匙