[西式食譜] 雜草莓啫喱配凍果湯

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  V5 O7 C% T/ ]  T# X2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m4 g, [7 i) a' R$ p$ E: I
材料
9 H3 x/ L( |& q新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 C# T  x& m7 j( C

9 k  m$ y( n8 p  L1 q, S5.39.217.77凍果湯料
# `$ w% A7 G1 W$ e' H3 J) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克公仔箱論壇5 Y, v8 R- S: X& t5 H
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+ q+ k) ^3 }& b% e* _& t7 Y" L; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb% h1 H- v3 U$ H, ^' i& D
1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。: t2 i% [. H6 n) p2 o& Y

4 T# J6 h# M$ s" atvb now,tvbnow,bttvb2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 h! c! Z! E0 s. }
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3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。
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4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。
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5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。0 y8 r: {' }  ?
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魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。