; b9 A' S6 F: }7 x* Q) btvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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V+ S9 r$ y* j+ r8 T& M4 P公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 ; n4 h; R: O0 P7 u; L' f, ] a' [' q' u
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" n' n9 g `$ P2 W' p/ [1 {■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 公仔箱論壇$ r* ?: V* k& H! |. I" @) r( u
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& v/ \& A" }6 G6 e! w( D( p% M■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 : v+ G. o& I( l x
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 : f' c6 x6 y0 m9 k/ p' [
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报导：吴宛芬
; o/ m7 z; k; Q6 A* n: w5.39.217.77摄影：罗家文tvb now,tvbnow,bttvb: N) {: V. _1 L" y8 N
【咖哩饭】' @5 H3 I% L. x2 u, K% P
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁5.39.217.772 E3 T/ f( p& S* U1 ^& y" v% y/ r
时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ e& E# v" d @
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
$ K5 f0 z$ ^% ]+ V: m2 R: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
0 D0 `3 l J' O- W$ H, y其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
; P2 G( |7 t' m正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。! e0 r1 R1 ?7 i/ t* a
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; V7 Z+ N7 t5 n
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多2 c8 f6 B" n7 g& T9 w& B* d! T& Z( {
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
- m7 `7 F1 W; C! n. i! D+ Q这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
& y- ^% ~' i- j* T* o* d: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凌晨3时做饭
3 [5 f, c. a$ f- a! l+ M公仔箱論壇44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.77. X. x4 S# q' _8 k6 e" u
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
3 e: J& l. x% H S5 Q8 M; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味公仔箱論壇+ p4 }3 K+ X9 E9 P. S$ Q* m
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z( |% K1 _1 C1 P6 }
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇+ P! H2 {5 n" T+ Y' x/ Q6 l8 S! T
只做打包生意
) V0 E7 T5 k8 v$ b7 F% G+ [周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
; Y1 x4 u7 Z3 y( y( h● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇4 x, h6 w$ V. d2 t/ W/ c* E9 I
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y i M0 g0 I8 U
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d1 p% E7 Y: e- n3 v
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
1 a0 o3 U5 {1 M4 v, Q5.39.217.77以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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