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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 " }( j) d4 H9 t9 D
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb, M( J( j6 \& l- j
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8 s! [+ V! a' p% C/ l公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H r1 ]& r4 P# S' A1 X5 f
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇. d( m" P! l5 [1 f5 \3 R. b p, {
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% d! Y& P$ m7 v( j4 k7 K& B■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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1 V! f; g2 c4 g/ C, {8 v报导：吴宛芬公仔箱論壇6 B4 e6 c3 z% }) B/ E5 R* p4 ~
摄影：罗家文5.39.217.77 O8 s% g- `; ~4 J, u
【咖哩饭】
6 Z S4 N; j2 Q8 v# i4 T3 Z) m% xtvb now,tvbnow,bttvb地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇" b; m/ J6 {0 s; N2 G1 w) _
时间：早上7时至11时（周日休息）
! S3 f- V' z, D$ r; F2 x公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.77; ^( d$ Z. N! N; c) V. @% a
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。公仔箱論壇4 R9 t/ W9 w9 V( Y. r# l
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。$ X3 N7 u2 l" ]4 R$ J
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。 B, h% S$ M$ w, H
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。( E: u/ }! f/ b$ p0 h& M a4 W
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多, d9 d& F; w \! n& S
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
+ a3 |* m' I& h公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5 T" S/ ~' _ T9 j
凌晨3时做饭公仔箱論壇7 W% a X: E. I& D' ~0 y
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
4 U) n6 F v' d5 p3 p {公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
/ u" t- @6 i2 j+ D! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G9 t& O& T' C* r- m
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
$ Y+ W; `. a$ ~7 J- g; C公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
, c% |2 s7 C. [9 c4 t) w只做打包生意7 Z5 K k3 d7 R& G1 c1 |; T/ j
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
6 j: g" \* E2 U! S1 O8 L& J5 s$ K● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
+ v. a6 H4 {2 c7 _7 m1 _2 n, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。' `( M% D. I4 g1 G4 T
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
6 {+ o# ?0 p9 ^9 Q3 s9 b/ T, \: [; i: X由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。 X- ]8 W2 d6 u% k
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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