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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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# u7 t A( d7 `% e7 Q& D: y+ ^, h% \- t5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L, v! w- |& E/ j% p" y6 k# N
■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 4 w+ n2 ^9 h" Z0 @) T
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* O" K2 Y3 V5 @■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 " ]3 H: C# G I, m
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 公仔箱論壇: a- |9 \6 I, m; X
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) K, T y; F0 }( j公仔箱論壇报导：吴宛芬6 a/ t I9 F& T% b; {# k7 [
摄影：罗家文
# ?7 Q. I- ]8 u& g4 v6 K4 }# K+ e【咖哩饭】% U& @+ \ H9 V2 k% A1 L9 Y$ D0 h% k
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇/ h5 q/ _5 G: C
时间：早上7时至11时（周日休息）& w" |8 N4 g. M: y
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
) h( ^) ~3 d$ ? a; N5.39.217.77“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。5.39.217.779 ^$ J9 {; d# k
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
8 q. ]. y! }/ h* {' |5.39.217.77正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。: U+ S1 g3 u0 u7 g, e+ Y2 N, b
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
2 Y' I8 k7 N( a% ?* L, @: M' r从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
% X8 \, b9 R: z. p0 O0 ^: l BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
- S1 w+ g$ {- U7 `5 E2 v+ m7 @这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。5.39.217.776 {7 w6 t' B, e* a
凌晨3时做饭3 o7 w; c/ ~/ ^# G0 `: D) D/ u
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A8 v3 } R" {7 T' X' K3 X; B. h+ `; F
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。# b- ^" h6 k6 A' J! q
数种不同风味% O1 ^$ ?- x) z& X( @
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。7 U& m+ A; F* {4 z0 A- k/ Z- l3 L& M
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z- F# D0 [* W8 N
只做打包生意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C3 h- D6 S; I1 s' V+ r
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
% _7 P! m" x# N9 M● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
9 F3 R! u1 H9 J/ {● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
2 J" [6 u9 Z0 l j公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d( O# Z* \3 |
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
* d. `, f3 u8 ]. t' L }8 o4 r5.39.217.77以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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