, \1 s) a+ {8 z6 d' P2 U7 m■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s: P0 j9 u6 K$ B
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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& |: d$ g4 r" g( r3 b公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 : K( O t F3 {4 A- E2 T9 F- t% F5 a( L
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7 a: Y6 `! n L( i, X8 L3 s公仔箱論壇■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇* c! ]' r. r5 d( Q1 O( H
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/ J% F3 j2 M3 s0 ?8 f公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬, p3 F3 L j/ e8 i
摄影：罗家文
* r4 z2 U- \4 V9 _* A3 O e2 R8 F【咖哩饭】
' q9 z8 v' a; ?+ @' Q7 N公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
6 H% I7 Q4 b, g9 H( w; W) w. `% `公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇* h% V# l; l8 T: W& ~- ]% y
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
& |) N+ v! J" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
4 w5 n8 a: J1 |# B* _tvb now,tvbnow,bttvb其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
$ M& t. i/ O; |7 n* c& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
% B- i9 d d" h在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。tvb now,tvbnow,bttvb9 b2 m& M7 k1 K. o8 s6 ]' q
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
7 V+ z- S* }3 C, d1 Rtvb now,tvbnow,bttvb每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
9 c! l8 U! k8 _% \; H5 A6 ^6 [这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。$ r3 n- a# D! J! O
凌晨3时做饭3 b' a6 @ P, X5 ? N5 J
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.77/ c2 [& `7 I- I1 D. b
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。5.39.217.77( n4 N; z. y a9 R& ^
数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 q" O3 m2 B; K
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。公仔箱論壇) p0 i6 ` g- y
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
7 v$ R4 K) O5 y& L H只做打包生意公仔箱論壇0 R0 O, X4 ^ @$ u" _
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
/ d: J8 D2 @ j1 u! wtvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。" Y& Y, Q5 m. m0 c- x5 l
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
* I G! l( B* G) w6 `● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
: C* f1 c9 C8 Z. D5.39.217.77由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
5 B: X8 }6 O z: _! a以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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