; `6 N, T! E' H ]( f6 P3 W■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 1 D% R* b! Q. U, }$ ?
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0 g- h- q( y qtvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 公仔箱論壇* x. V, _, e- A( x
* A% E2 B" U5 @ e5 I. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k$ g, P6 g5 Z; y# M6 E公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 5.39.217.77$ w; a3 ]4 {1 }! M% y, k' W" \
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A- K) S. |% T- b7 r* T* u8 k
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4 v; L m4 W; [* @; O- _5 y/ ]公仔箱論壇报导：吴宛芬
1 u3 k% o* [6 t6 ?- W5.39.217.77摄影：罗家文& a. Z+ `6 l2 u$ C7 B( w* \
【咖哩饭】
+ \) t# O: H/ _" X0 y$ V3 }公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
5 L+ i' [' O+ N J% ?/ K时间：早上7时至11时（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb: x& m6 Y" i4 t% _0 `- g
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.773 ~( d6 j# |* d
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
: S( v4 a* g: {* j" w0 H其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。5.39.217.771 A3 ?! L( [7 e- H1 B$ v1 k7 g
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
4 Q7 D: ]( N* }& Z6 m7 [% f6 h在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。6 @5 e! ?7 _2 R, M: W/ p, d
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
: s5 @! z3 E8 ~9 K9 F* z公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
- X' b( k: Z. [' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^* s% n7 P) s
凌晨3时做饭
- P1 j% j) n# g5 E2 M' L- gtvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
1 B% [/ n; v5 P4 C) M; q. r5.39.217.77周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。$ r/ E$ E. g8 T0 x% h- t7 e- S* R
数种不同风味' Z( Q) t w. g- c
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
0 m! r& J: J9 W5 K. \3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
0 |$ z+ x+ B4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb! ]. r( Y0 g/ y! R$ Y ~ M7 Z
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t# f L; N- a {8 K
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。 p, @8 e/ O7 C) Y' f
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
^. f- O4 o% e [● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
9 P4 s6 g6 J5 X4 B$ j' _, @. q% H6 f0 ttvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。8 n1 @9 q5 A( D3 z# ~* l3 {
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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