材料:
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: D5 q3 z2 g6 Y7 A1 ltvb now,tvbnow,bttvb牛肉 480克
0 T P& L1 a1 B7 X8 q公仔箱論壇蒜頭 4粒
! u" p; _5 ]4 Y6 H* q5 p$ { X洋蔥 2個5.39.217.77" O+ F8 h# Q# M. u* I1 B% a
紅甘笋 1隻
4 E$ ] I& m5 \* d7 z$ y) N7 F& d5.39.217.77茄骨 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 s% ]! O5 B4 b& @, r
柱候醬 3湯匙
- u0 u; R6 P/ }# u2 q, S. P5.39.217.77牛肉上湯 2/5杯
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做法:
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1 洋蔥切絲,蒜頭及紅甘笋切片。tvb now,tvbnow,bttvb8 [" B T( C5 n' m" S! |# L' ~& o
2 將牛肉洗淨切大件,以生抽、鹽、糖及胡椒粉調味,撲上少許生粉,泡嫩油,待用。
# U2 _- A' G/ i3 將蒜片及洋蔥絲炒香,加入紅甘笋片,蕃茄膏及柱候醬,放回牛肉。" R& D9 b) I. W; q. p. ~* r
4 加入清水煮滾,用慢火燜約一小時至收汁及牛肉腍身,以鹽及糖調味即成。 |