[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A' z, Y; v, R" e! Q2 v- P5 `

3 b$ B8 W9 t- s! |tvb now,tvbnow,bttvb鮮 大 蝦  10隻
' }7 D$ j$ U! b, E  w5 ]+ `tvb now,tvbnow,bttvb冬 筍  15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x& I% ]& B/ D1 o% K8 |2 [/ x# Q
黃 瓜 皮  15 克5.39.217.77, E& D" P" L0 H* V3 u& n$ {
雞 蛋  3 個7 |, F, @$ t5 p* E' I& R) j

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做法﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X+ G/ l% E4 k/ J" a3 z
5.39.217.77* _& W( D9 a7 c" q! Z
1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。5.39.217.77* h8 H# c5 B: Q+ M4 _
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
* \. u" z- {9 a/ r3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 ) N8 Y& j6 m) ^8 D0 U* A% Q4 H4 B% m
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。