材料：- e/ p: Z- ?2 A! t! X# N* j. _
! _7 r4 z5 u; U, `6 T# \1 q6 \鮮 大 蝦 10隻
) l7 ?; `5 z8 h冬 筍 15 克
9 t+ Y7 M! m v/ k; x- C公仔箱論壇黃 瓜 皮 15 克
7 z& T6 V, D0 Y公仔箱論壇雞 蛋 3 個3 g4 f8 j& R2 r# r: J! e: [/ Z" C" Q
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/ p% @5 M- m" m6 w( r9 v公仔箱論壇做法﹕
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1 大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。
; o8 k* E- i7 ]' V3 c% K5.39.217.772 蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。4 V t4 C( X, I+ A
3 雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 6 `) {0 V, y2 G* D, {
4 蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。 |
發表於 2010-5-26 05:04 AM
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