[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：公仔箱論壇4 U1 E  ~4 H* I0 H, j0 b7 w2 T
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鮮 大 蝦  10隻! N" x, q3 `2 {7 D- P$ ?) |
冬 筍  15 克tvb now,tvbnow,bttvb5 c) j! q" K% D. P0 b* Z: F: Y
黃 瓜 皮  15 克
& q+ A6 @: ^' Z& y公仔箱論壇雞 蛋  3 個公仔箱論壇  K  O4 E  @, m- ^# h" e
公仔箱論壇  O% J' |; U8 m* O2 H+ a
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做法﹕
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* `" z1 i6 t+ m# {公仔箱論壇1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。) P' B! E. ~( x1 t
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
5 ~% w" T6 S7 k2 |3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。
1 M, h0 ^% O8 Q5 I5.39.217.774  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。