[中式食譜] 荷包牡丹蝦

咖啡愛奶茶

材料：5.39.217.773 L4 q2 ~" U+ S2 o0 e

- I& C- H& Y, @# {6 q5.39.217.77鮮 大 蝦  10隻
; j; U( k' p& Y冬 筍  15 克
* X4 i/ }7 z% w6 m* e% H5.39.217.77黃 瓜 皮  15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K# n1 @5 U+ X7 P' z
雞 蛋  3 個tvb now,tvbnow,bttvb0 b. }2 @) `) \$ u' e  P
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$ S& Q$ j" V# D3 \  `做法﹕ 公仔箱論壇( t5 i; C5 {/ ?) z8 b1 w5 i/ b
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1  大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段，冬 筍， 蝦 尾 部 切 末， 蝦 肉 末，筍 末 加 調 料 炒 熟。- ^, q" U' j, L( ~( [' u0 F4 V
2  蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末， 黃 瓜 皮 切 菱 形 片。
: O, v! V8 h8 B( T# Mtvb now,tvbnow,bttvb3  雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮， 放 入 蝦 餡，捏 成 荷 包 狀， 粘 上 黃 瓜 皮， 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘。 / d! L  T4 H8 A8 a/ f
4  蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤， 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 後，加 鹽，味 精， 料 酒， 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡， 澆 在 荷 包 上 及 成。