[中式食譜] 鰻魚煨豆腐

咖啡愛奶茶

材料:
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豆腐  1塊
. b) n) {* F; Y) W3 u4 C- K公仔箱論壇鰻魚  1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p) R8 Z+ W  W2 O$ t
韭菜  1把" l  a* z3 Y7 i

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% `2 A+ p: N0 N9 p6 A4 w' Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
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海帶鰹魚汁  1杯
/ n, [7 Q0 U; n& A& l5 t米酒  1大匙
, {  Q6 |0 {: q0 L' m鰻魚汁  1大匙
! }  B5 l0 X2 K1 D1 E" }1 A" d) D薑末  少許
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' B( q$ S. d( F+ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 \. X( F  I; `9 \
做法: 4 `4 T8 p0 Y* M, \
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1  將豆腐水份瀝乾。
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2  鰻魚縱剖一半，切成5公分寬塊狀。2 u3 W0 W: y% a2 r9 e
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3  韭菜切成5公分寬。
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3 a$ y" v- A! v& W7 @6 z4  於鍋中放入所有佐料及豆腐，鰻魚，煮熟後再以中火燉5分鐘。加入韭菜，當韭菜變軟就關火盛鍋，撒上薑末既可。