香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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f1 P- @5 W! U }9 v9 Utvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# g. ?+ E2 x0 l" [
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。tvb now,tvbnow,bttvb* m4 k1 I! `$ P. D$ i+ ~8 h
+ e# \8 `5 ~7 T8 \. u( z5.39.217.77有3招牌美食公仔箱論壇 F# O: w% g# V: A
2 u: r1 d7 C; Z% P公仔箱論壇這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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l9 ?. A7 z' c1 G! J% ~tvb now,tvbnow,bttvb阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。2 R6 f# R O4 g& v% n1 S
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。3 H' p4 Y R1 w% I. O' v" z( H i
# [+ J7 n/ c7 K5 \7 ~0 m3 l" j他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.77) j+ i7 [. c! I, x% y3 \
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。: F4 K9 x) V+ L( X' _$ m
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食客的話0 i7 r+ N1 W4 R3 T& O
1 w3 K" p! Z( Q6 C鄭錦華：來怡保一定吃5.39.217.77+ X3 n' s3 B% P1 g
5 c7 T0 G7 f# O/ Q9 gtvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
6 G6 `1 \& X$ w4 L8 L) b1 a2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# b2 a- J5 C; S" |- S; N7 i3 \! Y
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”0 [3 W& k& U6 e- Y
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黃中勁：介紹給親友+ p1 Y. c: ~+ [( ~! d: B
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”4 Y$ b3 s( K# Y8 @
# k3 z: X4 K/ d1 j, F' ]tvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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- u; D7 e2 W& N& Z1 ?" ~價格5.39.217.77! S: l6 S3 D# R1 ]# x# B
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
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印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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