香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。5 `% b x3 C& i% v
5 w X4 E: E' w7 h* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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' c* a7 @# w, ?4 }) k5.39.217.77在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。, Q! x6 ~* \6 {. v
- w( T, i& ]$ l, i' X有3招牌美食% j U1 h o6 O& }8 t+ z: @0 B
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。公仔箱論壇1 A9 [+ a' x# h: V3 M, a' n
4 D+ g& R/ R* f" w6 O P, X5.39.217.77阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。2 W8 J) M9 z, O( U+ m
+ z ^& r1 Z, b( q2 [" Ytvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪9 l8 J+ a& K$ Z
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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: @$ Z2 I% D6 y* `, itvb now,tvbnow,bttvb他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。) L7 Y+ o8 W& r' o
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食客的話# ^+ Y$ O8 }9 K5 B- \+ _( z
# c3 U7 K/ c% Z" O/ u5 _! Itvb now,tvbnow,bttvb鄭錦華：來怡保一定吃
/ p2 x) a' U6 Q' h9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D' I( m) V& | O. y4 b+ A M
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”5.39.217.77- b1 U7 X+ y1 O% W3 m
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黃中勁：介紹給親友" z' u2 i: K7 J) g& ]1 X
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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/ ]# \0 _9 y. q, [3 H. V7 Z5 htvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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價格
6 y& U2 |& u9 t% I3 F: B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# b) i. \: [4 W# f
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
8 O# r& n3 k8 K3 f8 f5.39.217.77馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
) S' U# Q% c( N2 I' L公仔箱論壇印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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