香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。公仔箱論壇' {8 e7 y9 _* p- K9 K
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。7 O" J Q9 y0 D) D
" H% q. E2 X2 ?+ c# T# |5.39.217.77在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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8 R4 b! k0 @, t- ~) b/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有3招牌美食公仔箱論壇2 Y! J; o# `# R0 B% l- {( A
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。8 E( A* I4 B# b1 _* H- F& U/ v/ _
/ W* s2 y% f; N. @tvb now,tvbnow,bttvb邊炒麵邊接受採訪
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- a! n2 _* G& b# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。5.39.217.77' k& N+ T* Y/ g5 Q; P
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J6 a. c! M* p* x, ?! Z3 c
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”! Z" M( p; L8 `7 B; r4 p
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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9 c+ X6 X0 g7 P+ r2 b7 N$ Y- |1 Y公仔箱論壇食客的話公仔箱論壇5 B2 a" y$ q6 n6 q& r. k0 T
9 o' l) I" G- Q p/ {( k2 N公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃2 o$ h* i1 p' p1 L; k Z
+ n& u4 F2 C' J- z“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb. `$ k6 Z( b8 O; ]
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb- x q+ s! S% l1 v! K/ j
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黃中勁：介紹給親友
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4 @, K3 R7 }1 b$ D公仔箱論壇“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”5.39.217.77) ?; G7 ]% W( n0 {9 m* B( Y7 y
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
. z* z/ e6 R3 P w* Y9 C, k+ d公仔箱論壇馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
$ M& M# A! B# S) J" S9 Y印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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