香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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" Y6 F# a7 ?: ~7 Q$ p公仔箱論壇這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。公仔箱論壇9 w' m& ?1 g& P
. ]) j! {1 w1 j1 |% a" itvb now,tvbnow,bttvb在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5.39.217.773 [9 i0 x& O, h" e7 O9 y; N* X
2 g6 d6 | h- b- I8 T0 x5.39.217.77有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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+ m/ K( c& h/ ]6 ]' `9 K阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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/ y3 z5 |; b! E2 N; Q5.39.217.77由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。# }$ O Q! q4 L$ H
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”5.39.217.77% x7 W1 I' n/ _$ z, U8 e
! t7 y. x& S5 m9 @) f5 S他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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食客的話6 t0 _" S) s# L, F
! N" [2 I) p7 B4 y$ _- L5 F& F鄭錦華：來怡保一定吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 w6 v* _6 W: a# E, ^- l# o
% P, Y y3 R' Q# W0 ^+ f4 |公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5.39.217.77" X- B* N$ U8 z5 I" E+ {4 P
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”; c, Q# B6 w' A% t
7 h9 S+ {# H; O; f' n6 I& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃中勁：介紹給親友
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* F! ^9 w! M5 a, n% X5 Y1 dtvb now,tvbnow,bttvb“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”; `7 K: z0 N; V' C/ s
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”5.39.217.773 w/ E5 T$ w. r* b' o% S1 d5 c0 q
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價格tvb now,tvbnow,bttvb( u( I+ \+ n* E7 Y* H
) K+ O f3 ]4 i( y5.39.217.77炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
5 [0 J2 J* t2 m1 `3 D5.39.217.77馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
; l) i! p, P& n( `9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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