香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。5.39.217.770 w8 s5 i# B: F
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。- ^( r6 n" F. Q# ?$ v, S
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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p8 U9 I& c, y公仔箱論壇有3招牌美食6 K3 ^- S+ C& Y l9 n9 d& }
4 s' f, ?6 Q! w: [8 p* J; a( {/ Atvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。3 n/ [0 N! |2 r+ T3 }+ T3 h
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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: v' l$ o, X7 F5.39.217.77邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb/ [2 d5 d$ ]# k7 N, h
& D: v$ x1 W9 m/ l& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^, Y3 ^0 k q: Q
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J& r$ O0 W/ Z
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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# {5 Z( V" L1 S食客的話tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 v7 H( i+ }9 G5 O* \- `
3 t$ k4 Z/ r0 P+ k) C7 {5 w公仔箱論壇鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇. P% w! Y& ]+ e; z5 I1 D
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“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”tvb now,tvbnow,bttvb; l0 {/ C8 g3 n; h- W2 {
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇" ^; b1 x) T1 K, r7 {7 G" n* B
' V* Q4 d- B7 R" O* I" o5.39.217.77黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”4 w% m7 X$ L C0 k' u, @ B
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
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( [8 s8 u/ S% C @) J# v! x+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙* V7 o+ A/ y3 @, x6 Y
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙5 r9 N" o: Y, y) j; Z) O
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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