香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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1 N1 ^% w$ T F在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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# u1 b8 X1 s" l5.39.217.77有3招牌美食
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4 g9 e5 I0 u# l% l2 y. f" ?4 c5.39.217.77這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。tvb now,tvbnow,bttvb% j/ `3 ]; z% A; o+ n" r/ e3 r
8 r! m3 `2 X4 Q( N/ g6 r! V5.39.217.77阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。tvb now,tvbnow,bttvb) G- h6 u& N8 |; ~: F# {
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邊炒麵邊接受採訪
+ u# f8 H, k3 y$ n3 g* l6 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e& s4 j3 Z" R; b! b) v0 j+ I
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。, O8 _$ b- j+ L# _& l
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N- f$ X% _- S8 ]% D8 m$ O' e2 C9 b
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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0 [6 @1 W: Q) K" B) }- |* y, R他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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7 y: x, s% R, z) a9 W5 gtvb now,tvbnow,bttvb食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃
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: z$ [( |2 H; d2 I1 }) _6 G“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5 w4 i2 p7 U. P0 B: M. G
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ B& q [2 d5 l7 J7 q
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黃中勁：介紹給親友0 h( z3 s9 `& N; \! ~$ k
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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& M) t' k9 [5 r |* Q7 G公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q$ P: F) ^/ t
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9 K& y' S- Z; Q1 s1 F% t炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙7 [0 H1 E% `% F- {/ L
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙公仔箱論壇! n& \0 P* F# e* b8 ]
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-25 07:39 AM
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