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* Y: m- N3 B% rtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇8 ?9 h, d( k u
小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵(切粒)、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇# @, [ d$ L; @' h3 @. u
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1.將小芋頭連皮放入鑊,用大火隔水蒸熟,攤凉後去皮切成塊狀。公仔箱論壇, S- L- C' A* i2 y! k
. F6 x" I* m7 h8 h7 ?% L公仔箱論壇2.燒熱鑊下少許油,將免治豬肉炒香,倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻,轉細火加酒釀炒至出味後,轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾,撒入胡椒粉拌勻。
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3.然後加入生抽拌勻,起鑊前淋入麻油,撒上葱粒,即可上碟。
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