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小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵（切粒）、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙
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/ p# Q8 d, y' \ M A" Itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇$ q3 u, H+ }/ w, R, A* Z) O
1.將小芋頭連皮放入鑊，用大火隔水蒸熟，攤凉後去皮切成塊狀。
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* f. h. z- Z; Q2 i2 `6 s" U3 E0 l5.39.217.772.燒熱鑊下少許油，將免治豬肉炒香，倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻，轉細火加酒釀炒至出味後，轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾，撒入胡椒粉拌勻。公仔箱論壇6 T- M5 I/ x# F: C9 p9 V& j5 N4 p
4 F0 C& m9 z+ ]/ Stvb now,tvbnow,bttvb3.然後加入生抽拌勻，起鑊前淋入麻油，撒上葱粒，即可上碟。 5.39.217.774 S/ S" e: b q F/ v
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% Y. j' j" C! b4 S* o6 i+ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 y, w! w& ?" D# Q( z; l
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發表於 2010-5-25 06:56 AM
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