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[中式食譜] 肉碎小芋鮮

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8 h9 n' P4 K( G' Q: O! ^! @+ K公仔箱論壇材料( @( u9 B. B2 y) v0 W
小芋頭 6個、免治豬肉 200克、蒜茸/薑茸少許、葱 1棵(切粒)、辣豆瓣醬 1湯匙、酒釀 3湯匙、生抽 2湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、麻油 1/2茶匙、水 2湯匙
8 G- E% W0 r) r( h5 j% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f+ n0 v0 [& k8 o$ g& Y( D# V
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1 B% F% x" i7 t公仔箱論壇做法
2 O1 t$ K3 W+ P1.將小芋頭連皮放入鑊,用大火隔水蒸熟,攤凉後去皮切成塊狀。公仔箱論壇7 _/ @" q) u' l( E* ^$ K. W

. @3 N/ \8 }4 n/ F& f! Vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許油,將免治豬肉炒香,倒入芋頭粒、蒜茸、薑茸炒勻,轉細火加酒釀炒至出味後,轉大火加辣豆瓣醬及水炒至顏色變紅及水稍為收乾,撒入胡椒粉拌勻。5 @) V9 r8 `0 z4 G3 j# l: |
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3.然後加入生抽拌勻,起鑊前淋入麻油,撒上葱粒,即可上碟。
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