[中式食譜] 真假豆腐

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) U7 _: c: H: M6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 c) @$ J9 H2 _
1.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。
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" Q7 q" |3 X9 X* n- G2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb  Q& k$ d) g- R' E3 J) O4 d  X
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3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。
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) ^: C, `) w9 n0 D: G3 ~! @$ |5.39.217.774.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。
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