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" j+ D2 R, K- L" b$ t# s5.39.217.77材料 tvb now,tvbnow,bttvb* {# v, I2 v4 Q9 M6 b1 D% Q- Y" X
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法公仔箱論壇. _- x/ g3 u( {- }
1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb5 K: L. t* A5 |! b7 B5 E4 p ^+ ?+ V2 h
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。公仔箱論壇1 u1 I4 M$ p+ A0 s
0 R5 n+ J- E& T" j' [, ]3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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6 f6 z6 u0 r6 e: q+ e' {9 P0 R公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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$ ~; M) X3 o/ z; b0 U; z* r7 m5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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