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鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法
# V) s$ h! X; {. @7 N3 k! v2 I1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
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2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。tvb now,tvbnow,bttvb) U# z. b- U" V6 o
% |( o# |- c/ Z5 r公仔箱論壇4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 _1 J: u* y8 l$ Y
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5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。! W9 F$ X3 y0 ~7 }+ \: R
) C# {! s3 t4 ]2 T3 ?7 x3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \, M$ ]* l |5 Y. @1 p9 ^
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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