[中式食譜] 素燴獅子球

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素燴獅子球
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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 " ?% W3 [* L6 I2 `" y7 ], x
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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# M1 f  S1 m! |3 Y) d: h$ R: c公仔箱論壇調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 tvb now,tvbnow,bttvb+ d  b: q4 _$ c  `# r% u

1 Y/ G& g; l0 a; @- ]公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
  q4 m- b$ H5 D/ w0 t  T& N5 D　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 公仔箱論壇! q1 |! z1 B8 {. Y" i& z5 ]
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 , T9 g3 X9 u" [) x5 g# p
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。