[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球
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/ ?: N5 x. _$ S公仔箱論壇原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 / Q' X' n7 a1 z% [+ g, S7 E
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 . K4 |  B% a9 I( X+ F. l

7 N8 o! U4 h- e' ^* i  S; k8 Y5.39.217.77調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 tvb now,tvbnow,bttvb- p5 {+ {$ k9 B9 J! U" L

# [4 \# p. S" l1 t6 k0 i作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 公仔箱論壇$ z8 ?. q/ \# D6 F4 \- P) M9 ^1 C
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 公仔箱論壇! @# Y# H$ p, V& s3 S' x& x% _9 N
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 $ C7 h9 n& s+ a  h+ o
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。