[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 % h) z8 e6 d0 G2 Y
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 公仔箱論壇1 \# I& q8 ]  I

6 m' Q- ]; d9 m$ X4 w6 q0 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 : o# j% d+ |, E* x' B; Q. e3 U6 g
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 $ O$ j: ~$ d. _3 n: Q& w9 I+ G- z
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 5.39.217.77* o( e6 e0 t! T: z
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。