[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球
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原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 U3 e$ q% }7 `: E2 R/ Y: j
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 tvb now,tvbnow,bttvb- H* m1 E3 I. l& V

; _# m* N2 [3 q* g調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽
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: @( C, R6 j7 W: w& E/ Y; W1 ]公仔箱論壇作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 公仔箱論壇, E: }% Q, Q" M
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
/ Y* |% N% F" G; t$ }/ q0 [tvb now,tvbnow,bttvb　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 公仔箱論壇$ s4 s- V- g& W: F: ?9 N9 K
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。