炸雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T. ]. H$ g' W7 j/ N$ C
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雞翅 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ C, r c; ]7 H
6 }, f! M6 x9 J/ c5.39.217.77調味料
- ^- b" S$ f9 U) {8 g- m% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽.... 1g
8 z+ K+ d2 ] G4 ?- O' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉.... 2g
% j- e5 ~* d \7 C& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖.... 5g
9 c7 {2 G5 {5 g7 T2 _ 五香粉.... 1g
W7 [7 Q; Y9 a2 ^ 香蒜粉.... 2g
* v1 h5 T5 D8 ?& M5 q 楜椒粉.... 3g
4 U" _! Z# u u1 i, Y/ s) s2 P' x6 Xtvb now,tvbnow,bttvb 醬油.... 5g
7 k/ ]0 g" _: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒.... 5㏄
% O) K$ \# K0 N6 q公仔箱論壇 蛋液.... 15g
7 n, \$ T) {0 \8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉.... 15g! V! o$ k9 j" J+ N- ]
B.低筋麵粉.... 80g
y# Y" U$ O4 S4 R2 qtvb now,tvbnow,bttvb 地瓜粉.... 100g
& h% B0 K: w1 i7 R3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 q0 G7 ~7 k: i! d. H4 c- T- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
6 h) o4 I$ U* z$ w9 M2 _. Utvb now,tvbnow,bttvb1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。) ]" H* J/ f V$ K/ G' f
2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。5.39.217.77* U v6 I" M W" J }( d- ?0 Z7 P
3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。
; W! P+ `% z8 G$ j1 c! d qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。1 z8 P9 z t! {) a
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炸粉補給站
/ E. Z/ l+ \6 b+ S- l6 dtvb now,tvbnow,bttvb一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2010-5-25 05:21 AM
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