蠔油牛肉tvb now,tvbnow,bttvb% F0 b$ I/ a" u! T3 }" J
0 M& |% l: V& x g: k2 A5 L+ D% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u @) f4 {. U) d
材料$ A! t: u. }: g
牛肉....150g
+ s/ r4 F6 ~: e V新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb& x# h# @' H6 `1 K1 d- W
薑片....10g
* N4 ` }. i$ _. i- k胡蘿蔔片....10gtvb now,tvbnow,bttvb9 Y& v4 z. _; y5 H% }/ Y1 {
蔥....1根
+ @+ c& t% R Q) p( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根
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' x& A" `5 _. Q5.39.217.77
u9 D0 e; z9 i; L) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 h' _9 ?6 M, _5 h: x
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z1 D# F4 g# X
A.玉米粉....8g 5.39.217.771 W" h/ m# N- ^2 i+ R7 _- }8 {. {
小蘇打粉....1g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 j2 s/ q. A) J
嫩精....2g5.39.217.77. r, r4 Z: M0 b) D0 G: e
米酒....2㏄
5 S& D5 E* u0 T) Z7 ?8 p8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄/ T m. |5 {; K. Q% O/ ~
水....30㏄
t% a* M# o& Y" h* }9 v0 [公仔箱論壇 蛋液....15g
1 A) R, _# [) V G9 F. Z* y" \tvb now,tvbnow,bttvbB.雞粉....1g
" j- d1 U+ O9 a% _% U 蠔油....15g
: E6 g1 E( ]7 S" S- g' l4 G! ?. H$ K 醬油....5g( \+ `1 \5 W. ~9 M( f
糖....2g
( r. x8 [! b6 S3 @- T, } 水....50㏄
. ?+ C) T' v8 a+ L; P* u6 N: [5.39.217.77C.太白粉水....5㏄
l0 C: k A- k5 m v: ^ a) X 香油....5㏄
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+ j% V; K+ f* j' P# G2 o8 X. `tvb now,tvbnow,bttvb作法' I+ k+ R& R- M' v& j: M8 ?/ V9 v
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: e+ S p7 ]6 E0 Q
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
, y0 j% @/ D) ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
$ K6 q# X+ w2 p7 r. Mtvb now,tvbnow,bttvb4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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