蠔油牛肉公仔箱論壇6 { f, F; C {" [3 d# ]
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材料5.39.217.77# J4 E8 E* D# z& c4 i
牛肉....150g/ s! c8 K. f& V' _' \/ ~- Q
新鮮香菇....4朵8 }9 X% }, x5 z: N
薑片....10g
{& u' U- g, s) o7 P' D, Z) M胡蘿蔔片....10g
) [2 }* d+ {, l1 J1 J) d9 I1 i5.39.217.77蔥....1根
" x3 K5 {! E" f0 b辣椒....1根
" h* v8 |0 _% C S+ Q. mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 M, T, b6 C/ e& c
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( A6 E" V( m! n( i# ^公仔箱論壇
7 G2 z; C! G. R$ E1 o公仔箱論壇調味料
+ {/ e U4 _: q* l- x' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g 公仔箱論壇9 N' Q' y( G) \! w: P( ^
小蘇打粉....1g
- `! L3 [0 D3 H' g" a" ktvb now,tvbnow,bttvb 嫩精....2g
3 M/ M' u6 K1 x! j- i) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒....2㏄
! h8 M+ D# O# Z2 G 醬油....8㏄公仔箱論壇6 _" p( M2 M) V# |2 |
水....30㏄5.39.217.77! D/ N$ G6 N, @% m' F
蛋液....15g
" _% A+ E3 u' J. r& r# m公仔箱論壇B.雞粉....1g
7 L$ X2 k( O$ Atvb now,tvbnow,bttvb 蠔油....15g
1 ~* h, q2 |) L6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....5g
* w3 ~ J* R( s6 Y* ?7 e+ k# a公仔箱論壇 糖....2g
3 H# o0 p# k$ p7 t- N, u( P4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水....50㏄公仔箱論壇6 }9 K/ S2 A5 T" q
C.太白粉水....5㏄& F% x! @0 i, h% f6 w+ l
香油....5㏄
8 ]: h9 ?5 R9 C8 S' f; e3 X# u5.39.217.77
! g/ I8 l7 J `* @% d公仔箱論壇作法公仔箱論壇4 ^* ?1 j) c2 p) `2 {
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
{) }' @* W3 r4 c+ b' xtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇, ~+ {# Y! l# i7 s4 ^
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
0 t5 q/ u% _! T: c2 U5.39.217.774.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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