蠔油牛肉tvb now,tvbnow,bttvb* a) h8 D8 Z- x
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8 g# }1 m; |1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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新鮮香菇....4朵8 {+ ]% v8 D/ w3 L' D: A2 e5 a
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3 v! v4 @# d2 |公仔箱論壇胡蘿蔔片....10g
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) r" R. I- d+ V8 q6 x. M- a' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒....1根$ @8 @' w- L0 ]' W5 ?. ?1 f
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. n9 f5 [5 @; x/ I) {tvb now,tvbnow,bttvb調味料
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6 v( q4 E! {) F0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g tvb now,tvbnow,bttvb5 L! i7 i$ Q5 u
嫩精....2gtvb now,tvbnow,bttvb; h- [. r" a2 k; [3 C
米酒....2㏄
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水....30㏄
( Q/ @8 U6 K8 y+ U4 N 蛋液....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v3 Y- x7 I) L/ s h: ^) @7 r
B.雞粉....1g
/ l; u, f* N! T" Y/ \4 g* I 蠔油....15g
) |, o4 P! W$ F' b5.39.217.77 醬油....5g
+ @4 D2 `+ Q; ]( Y' g6 U0 Htvb now,tvbnow,bttvb 糖....2g
8 L& @$ j% l, f; Y. C 水....50㏄
# a2 ~7 U+ m3 c3 PC.太白粉水....5㏄
" z' }& O7 [7 J: @1 k- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄
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8 T, Q. [5 Y9 h6 Y; T9 z: \作法tvb now,tvbnow,bttvb* f+ D! z8 r& Q3 j
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
! N6 W5 @1 J! X' p$ Y公仔箱論壇2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
0 ?. X5 {$ X. p2 L7 H5 o3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
j4 A; Z$ s' Z5.39.217.774.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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