蠔油牛肉" i; |& j }8 v1 [1 c5 j3 V
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牛肉....150g/ k5 f0 b( T) h2 @8 y
新鮮香菇....4朵公仔箱論壇" ~. e+ K$ ]' ~* z v
薑片....10gtvb now,tvbnow,bttvb+ ~; S$ f, I2 K$ d
胡蘿蔔片....10g! O1 T5 s( n- z3 H# t% s/ G
蔥....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R+ ]0 }! C5 j2 s: s, r3 N
辣椒....1根
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5 w7 Y, |. W$ y9 `1 q2 T, rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f( P1 u1 r" B* E
公仔箱論壇1 ~! J; B# v% _3 M$ l
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調味料( C* v$ d5 E- _; H- {" z
A.玉米粉....8g
" ^ @" N6 W1 v9 X2 U b& c. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g
7 K+ R1 t8 A/ _0 ~ 嫩精....2g* t. ~4 _% m9 t: y. G1 {
米酒....2㏄
& \) W9 t" I: x! z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }$ Z, F% M0 S# a9 ` p9 J* n
水....30㏄. E6 y6 H5 f/ H, L( w$ H4 O3 o
蛋液....15g
1 [1 P: y; [1 Z1 K公仔箱論壇B.雞粉....1g
7 s* d$ h" y* D 蠔油....15g
+ \9 `; g+ T; ~) I6 O公仔箱論壇 醬油....5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 }- j6 r, E
糖....2g
; h% \% y# N' W) `3 P 水....50㏄公仔箱論壇8 H9 l" J3 \. H% C5 \' J
C.太白粉水....5㏄
3 }, j& ?/ N1 y- j f5.39.217.77 香油....5㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! Q1 ^+ G, p! |. U% ?' D
) n: Z$ d- r" {1 C作法
! a7 l/ H- J W7 w: u5 ^9 R; T( W公仔箱論壇1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n. @" ?/ H7 T4 F8 g9 h+ E: y
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇1 h, j* ?- l- R: w1 _7 x. y
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb' E; x# T4 T" e1 J% y
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2010-5-25 05:20 AM
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