[甜品] 番薯糖水

noschimo

材料：
/ @! W& A: f: w番薯 約350克
8 n# [+ f9 ]" N4 O6 g. Z$ f公仔箱論壇清水 約3杯(以浸過番薯為原則)
- U4 ?- [0 p  k: x1 i公仔箱論壇冰糖 適量
8 Q: f0 S/ p& t老薑 2片
+ n" a  d: g% J( r0 P8 z' z公仔箱論壇
5 i" B8 ~& c, I. ]) t4 G% Ctvb now,tvbnow,bttvb制法：公仔箱論壇2 }! X8 G9 z# }  {
1. 先把清水放入煲內煮滾，放下薑片。5.39.217.771 G, t# c. v2 F1 V
2. 番薯去皮。記得要快手，因為遇上空氣很快變黑。切成小塊後，隨即放入滾水內。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y% r" C- ], K" m& m% C
3. 水再滾後，轉慢中火，煲至蕃薯變軟林，下冰糖(甜度可因應各人口味)，即成。* ]% C' ^+ t( X4 [

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番薯含有豐富的纖維，澱粉，脂肪和蛋白質之外，還含有豐富的維生素C、β型胡蘿蔔素、B類維生素和礦物質之鐵、鈣等。番薯常用來煲糖水。無論是甚麼季節，都是方便又好吃的甜品。