[西式食譜] 新加坡喇沙

nt1972

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# K( n* R9 o2 E, c- Q
! S7 R2 @* W3 s0 y7 Z, V  l) D9 }
材料
- ]( O8 ~/ y- A2 t" M* y/ Y老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
/ y7 I3 _9 P" g3 a9 \' ~& {5.39.217.776 E4 ^0 N0 E% _: i: Z$ s* Q
喇沙醬料
8 m4 R; }* G3 j+ Z% L& q2 E5 w% stvb now,tvbnow,bttvb蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量
+ `, Y% n) D1 _5 f) a/ vtvb now,tvbnow,bttvb0 Y+ Y) i9 e, ^& U( e5 a% C, J' v
5.39.217.77$ ~- S3 N5 w( L: }4 Q
做法5.39.217.776 z) s) k8 w, n* G/ p
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb* K$ b5 o8 O6 i2 m3 z8 u' e
5.39.217.778 q: G5 K2 Z# y2 Q* [
2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。
; R6 L" t' y- F% t0 r7 Y8 ?5 z+ {
  @+ k# Y- X, O! Q% \. R% y3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。6 F4 K2 {+ N7 P/ y+ T& B
6 s" o1 m9 E) c* g  d' z- D6 t
4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。