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# ?5 Q. A' k7 U' |5 f( ^' a5.39.217.77材料
1 L* L) s- @/ q' g# w牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片公仔箱論壇: I7 ?+ e# p I" G" {" y
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做法公仔箱論壇1 U) f7 I2 k0 [1 K7 W8 c% N
1.紅椒及青椒去核及切件。- \9 q% Y; h* v0 y! w b
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。tvb now,tvbnow,bttvb1 _ a i& Q/ f" Z! K
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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2 p3 r7 D" I3 n# m4 }5.39.217.774.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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+ W$ W7 I. L/ D( s0 U5.39.217.775.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。公仔箱論壇. U0 I8 `- S9 E* o
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: N$ n9 o9 |( Y/ [7 _% E4 @2 d用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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