[西式食譜] 泰式黃咖喱牛肉

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o( O5 V& w% F  x1 \4 A( E
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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1.紅椒及青椒去核及切件。
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2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。公仔箱論壇# \3 {5 ~$ c7 N" I# ]% z
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3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。- R0 K% V; F% Y! o  I. F% @

2 \3 x5 c  x/ \  ^" V) X* C3 n9 m公仔箱論壇4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。5.39.217.77, r8 v  W6 z1 m* W' ]6 x* |
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& \) o4 ?# q; A+ q) T) b" x7 U用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。5.39.217.77* A4 `2 }4 O8 g  j5 I. S6 }