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9 c+ i3 r- c4 N( a5.39.217.77材料. z& G: w( }& e2 }! M% l* c3 K) Y
牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
4 w- Y; d* |3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& i, P' U( Z6 `0 m. ?: g( ~: Z7 D
0 C5 b1 t" ^' G( J0 e0 E! N0 |做法2 G, w9 o/ ~! g& F
1.紅椒及青椒去核及切件。# s! @* n; l* m: s& k2 t7 B( y
" S0 d( }2 x8 g, A# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。
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0 a8 U9 j) w. E+ Z: f4 j3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。5.39.217.77! X( G4 _! f% s& }" ^5 {
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4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: A a: M; l/ R( w
% U: M% b: {6 @; A5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。5 e5 r B: D* T1 {; |
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。: a) a- c( t M6 [
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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