[西式食譜] 印度蘑菇咖喱

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材料
9 {" i, a% o( }+ h, p9 ~# V蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許5.39.217.77: `$ Z5 {' X4 ]1 |! o
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做法 公仔箱論壇/ {7 [+ S, O8 Y/ K: p# A4 T6 o
1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。
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) y+ e3 N- E6 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。
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7 E3 d! [9 i4 q" Ntvb now,tvbnow,bttvb3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。
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4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。公仔箱論壇( s8 {2 |3 G9 u# M) Q/ n& L' d

9 k! F' z8 z, S& `& I5.39.217.775.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。5.39.217.77' N1 ]' z# t+ }' N9 j- e: j

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