開胃奇異開胃奇異果炒飯tvb now,tvbnow,bttvb8 s' W/ ~* R8 P8 f4 _* q
1 i1 d F5 l" q" S公仔箱論壇奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！ 5.39.217.77. C# I9 g+ f! C, ]; |
9 a+ U/ A& n& i! w3 [; z烹製材料（一人份）
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) C: ]; K+ i r: L6 n) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ {1 n f# p& z5 e0 G- V x0 q' H
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調料：
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`" \* s: o h' g$ K. `# Z3 F公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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7 `0 R/ l: ^6 ^4 B, ]公仔箱論壇雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
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0 C- }1 x/ l0 G! p2 m7 r0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 5.39.217.770 y: b9 N' I0 n9 z: K, U) B3 F# @; _
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 tvb now,tvbnow,bttvb* y9 B: \9 w% A# R3 [; ?
: G/ R" }* r* C, ~* p. u3 X. ytvb now,tvbnow,bttvb倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
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廚神貼士
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- T. q" i! ?: I4 R2 e公仔箱論壇1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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6 {6 v& E$ ?0 X+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。
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5 n1 P( [, C: D% \公仔箱論壇3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 % p) \0 G8 \( M& w% _% ^
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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/ Q% t+ _2 I, ?" a0 M" b6 H: b0 _+ C5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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