香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。tvb now,tvbnow,bttvb. M( l( Z; Z7 M1 G! H
! m# {% ~/ H; ~/ M# |# b0 r這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。; s k0 _5 S$ K9 n. G- w
! J$ K2 K0 {. a& ~( l8 s+ utvb now,tvbnow,bttvb在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。9 U4 J) `& P7 ?/ x
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有3招牌美食: L7 c2 E% o* h0 o4 P
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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. s8 a5 }5 K. S8 h7 `" q- O k1 a阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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9 `1 U' f2 A1 r* i, R3 I5.39.217.77邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇% I7 K! y' B+ L A9 f2 o9 j* D
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5.39.217.771 J9 H! W- o0 C' U/ u' L
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
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# k- z! D9 _0 |$ [' P5 ?0 x% |1 o1 {. \他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?& `5 N( B4 I; a/ K6 ?+ B
- B8 v- j' L0 X' R2 c食客的話tvb now,tvbnow,bttvb+ s) Y: S7 E) ~. F& \' n
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鄭錦華：來怡保一定吃
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) a f- \) R T! x% ~3 Mtvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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/ G" G) Z; M+ a& a2 W5 Ptvb now,tvbnow,bttvb“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”3 X1 `* h' n! H, R) k9 i, O
" @8 B& c2 b: `8 ]6 z. v2 z黃中勁：介紹給親友
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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# @" v# E& O2 [# v: H公仔箱論壇“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇# m! h2 H; Z5 |/ k& d5 @
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價格公仔箱論壇8 S$ F- y* y$ n3 I" [
. [4 N& S1 T7 _- l) I& i+ A炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
7 j) c0 n" w; b$ e* stvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙2 }% G" f9 X2 C9 [# ~% e
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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