香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。5.39.217.77: ^+ C; i# M! a8 b& x4 T# T% @% @6 Z+ s
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
|% ?( @3 w1 W/ B! a( A, ?7 A8 r" e3 m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 ^7 d J% v" }
有3招牌美食: _& A1 ?2 M' Y! q$ _
) d- w6 }$ ^; W' @tvb now,tvbnow,bttvb這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。. p" ]& d- E% l9 ^: O" V7 }; q
& ~! D; a" q1 p6 f阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪tvb now,tvbnow,bttvb2 f1 `# y! b, p4 _0 g
* k. @6 r/ ~. Q( g& E8 N由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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! e1 f+ z! N; g( @8 G他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇8 K# l! Z* G. {, X4 `+ Y8 ~& A
( t9 N9 R5 E+ _9 h1 D- z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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' P! r4 ]$ x C2 M6 I食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: R g8 m# e: v+ ?2 \! t
! }/ Q* H) ^; m, X( Atvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”2 [8 L- a3 g; c3 o5 Q
% G) U# g2 r0 {( W* V5 B“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 l" S2 s& k- ]! r
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黃中勁：介紹給親友tvb now,tvbnow,bttvb+ f3 z3 E: s( t* H7 ]0 G
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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0 N) n' ~* o2 W! A/ V; |tvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”$ q- H5 f+ E7 s: M' P
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價格
9 i3 [: n- G# v! r- w0 m4 l$ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O) ?/ n6 b* e7 u
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
! A3 o5 N' l& u0 f, S. ?tvb now,tvbnow,bttvb馬來鹵麵：每碟3令吉50仙8 Q/ q. N3 ]4 Q5 {, i3 ^
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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