香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
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: R r- M) V$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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: z" Q- E. v# X6 f: X在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。5 H& J7 i) S7 W0 l3 u
( Y4 G2 G/ U Y/ A# `- L4 O公仔箱論壇阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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7 P$ ]+ d& l4 H' s8 w U邊炒麵邊接受採訪
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8 @: T& d2 Z( S. ~! b; m, \% ^由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。" u3 d. E& J6 z; ~
7 x! J6 W5 B) x! ?他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
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! M$ [3 n: V$ r% j; y“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”2 | y7 ]1 f% ^! f2 H& U" s6 b. ?
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他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }/ D }* K4 b. J! H/ N7 a
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食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃
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' a6 v. v- B' n3 U) Y. F( d公仔箱論壇“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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4 D' K( v; g; K& N, R2 W9 F“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
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' @5 z4 u K+ R1 l公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友5.39.217.77% t% M9 \) B9 h$ O
4 `5 w. G0 l4 p& {! E# K“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 m |- S: }( z
! L2 P2 H6 x2 ?4 L& p3 A9 o% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價格! O% v( i8 j- S% C" ]
- M# E( t" s! X公仔箱論壇炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙* R7 G' r1 w0 `2 N! f& `* n
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙5.39.217.774 K9 Y' a" G$ A4 f8 W
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙 |
發表於 2010-5-24 05:54 AM
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