材料（大慨6碗份量) ：
7 s# v. h( N9 s, x( X7 x: Y' [2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素翅 約4兩
/ G+ \1 W- ?3 ?1 G. h公仔箱論壇木耳 半兩 公仔箱論壇: b3 j: X9 A: U* n* {
冬菇 4隻
5 f+ }) X" Q& D1 h* {% g* }罐頭竹筍 2條 tvb now,tvbnow,bttvb! V) s+ i" l; K& N5 j
急凍雞柳 5兩 6 [, |* n C8 Q3 W7 n& g" I- g( C
清雞湯 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t) }4 p+ i$ _7 F& w! H2 o
" ~. l( A7 j( `9 n/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
3 q0 p- O( o; o( n2 u豉油 1茶匙
" q% A* O; p; T8 n* r8 k; }公仔箱論壇糖 半茶匙 6 q5 m4 T5 b' x5 ?- I0 w5 c& h" a+ u/ b* u
燒酒(米酒) 半茶匙 1 p" K5 I2 Q+ v v3 P0 a" k
生粉 一茶匙
$ ~( N3 E- @4 v0 m8 F公仔箱論壇雞粉 半茶匙
3 ?/ W) \+ x& q: O公仔箱論壇& u% M$ ~! b* X
芡汁材料：
! E& G5 g( w5 q6 z* r% v5.39.217.77麻油 半湯匙
1 L, m8 D+ i$ B! p5.39.217.77豉油 半湯匙
9 W w# \) R5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1 1/2湯匙 8 s: ?/ J N- Q; Q3 @( Q, Y
老抽 3/4湯匙
6 M {# f0 E+ S/ s3 l' c5.39.217.77燒酒 1湯匙 5.39.217.777 z. c& H3 S0 a) @4 A% K
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 x; ^/ w& v; F2 N2 p
水 2湯匙 5.39.217.77; S% o2 \: p" T, N
鹽 半茶匙 5.39.217.775 n5 G5 d1 m- K/ W- A
% K/ I7 H6 T& C' Z0 @製作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j6 ]8 b C! I: X" I g! n* Z
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 5.39.217.77 M# u+ o- u) h3 K2 `! M
0 Q# @0 e6 F/ g9 s. [& a w4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 8 v- E( w" B/ {
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購買地點： , Y, p A' I7 q* ~/ D+ u: m
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g tvb now,tvbnow,bttvb( d! K9 q m* I& |& w5 e w1 F
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市 tvb now,tvbnow,bttvb$ ? x) A: Q8 X% b$ d( H
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
4 g6 N% g! Q1 i8 o3 ? y5.39.217.77清雞湯 <---超級市場
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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