材料（大慨6碗份量) ：
4 u, {0 u" N2 v. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素翅 約4兩
8 ^+ [! F- O' ~$ P公仔箱論壇木耳 半兩 5.39.217.776 H1 N6 V$ _, E- A3 X! P6 ?; z
冬菇 4隻
- m& o; f6 G( g+ K6 S# Q: t5.39.217.77罐頭竹筍 2條
9 ~; y2 Y2 j6 W7 W3 |急凍雞柳 5兩
7 r; c+ M/ f+ J2 V清雞湯 1公升
# ~4 B' K( n' [' s( s$ y* J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 v" K6 I0 a6 F4 X7 B) v
醃料：
: z4 o8 @% {' t5 v, i! d5 ?" {" a豉油 1茶匙
4 I/ _% M/ T8 W3 N糖 半茶匙
4 T+ N4 ~ O) q/ P公仔箱論壇燒酒(米酒) 半茶匙 8 ?1 Y4 a; f2 }" c0 }1 r
生粉 一茶匙 5.39.217.77# v9 X# i- K" m* c0 }* P3 X# p
雞粉 半茶匙
7 @* X0 X% o9 v0 Y公仔箱論壇
/ P* m E* f+ @. H. @公仔箱論壇芡汁材料：
* [, R ? c2 k# e; ~% G/ f5.39.217.77麻油 半湯匙 8 q; Z+ d6 o3 ]
豉油 半湯匙 9 W% U4 i( l0 [6 B# G* F
生粉 1 1/2湯匙
' Y _% J6 i0 \- I% d3 C- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 3/4湯匙 [% h( |; V* K- a$ h' L
燒酒 1湯匙
$ W, C& I7 P# Y% Q4 f胡椒粉 少許 公仔箱論壇1 D) J" d+ Y1 O: l' b7 O. T
水 2湯匙
- Z- W! @! s' D" e; Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Q! x5 `. S4 i
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製作： 5.39.217.774 N* ?, f8 b' C: H/ b N6 G
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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, s& y, O/ @1 n% s$ e& r公仔箱論壇3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H4 e! ~/ W: }: h5 G
5.39.217.77* \8 K" `/ |# ^2 x7 a; T
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 - |1 q m& M- V; y+ ]3 K# }: \
) ~/ w* B2 i9 [; C4 {7 ltvb now,tvbnow,bttvb購買地點： 公仔箱論壇& P0 A/ ^3 M8 Y: m* `
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
( p2 `1 g- r& D木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
2 O0 g4 s3 P) m4 x E+ q, o罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪 5.39.217.77% R* W7 w1 V1 u' S
清雞湯 <---超級市場
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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