材 料：
* E+ ]* D" s; J& U: f8 m公仔箱論壇鮮蝦 120 克
: P: ^6 a# t* `* m公仔箱論壇芒果 150 克切粒, o* ^3 y. j h+ H; z3 o4 s
魚肉 60 克
1 V% J" m9 d3 R; k6 ^5 Q5 x U急凍帶子 8 隻
7 I: W. R$ l6 o: ?' c2 D5.39.217.77威化紙 8-10 塊
' I% G) B; G/ c, ~麵包糠適量 5.39.217.77: ?$ B6 P* |( j& T7 t# r
雞蛋 1 隻 ; U1 p8 B5 P( z& M
中國芹菜少許
9 F5 V2 T0 Y# B# \$ q5.39.217.77西芹粒少許
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調 味 料：+ V! w+ ?4 s: `
胡椒粉 1/2 茶匙
; `+ k6 i; W' M8 l公仔箱論壇沙律醬 4 湯匙公仔箱論壇& |( G! P8 T4 Y
煉奶1 1/2湯匙5.39.217.775 p, L- t7 m( e/ K1 n2 U$ o( |
做 法：
6 O, `; Q% Z( {1 H! g7 F5.39.217.771. 鮮蝦吸去殼、去腸後和魚肉、帶子一同快手拖水。5.39.217.77 e, F2 c3 s2 t$ j
2. 把蝦粒、魚粒、帶子用萬用紙巾吸乾水份後，切粗粒，加入芒果、西芹及調味料拌勻。+ Y; J {" a; z
3. 威化紙上加入少許生粉，快手把餡料包入，包成長方形，用少許蛋汁封口。
$ R- ^9 `5 A/ J! C$ y( H, {) N5 W公仔箱論壇4. 沾上蛋汁及麵包糠放入油中炸至金黃，上碟。
- T* i* D$ N2 X( D# ^8 K7 J公仔箱論壇5.39.217.776 w+ d O8 F) s% U& P1 j* G; w
**由於威化紙沾上水份就會溶掉，所以包餡時要快手。公仔箱論壇0 j6 k! j& u, s4 y9 k8 t- l
威化紙若嫌大張，可以一分為二用。
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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