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【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l; Q+ M& Y) _- u: ]
& ^! z; t! r. {- w0 M+ G雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩" @, o2 Q# H1 f
2 ^+ \. G+ j+ \: \2 s/ ~' ^5.39.217.77香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
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# k5 C* G8 T3 c5 ^將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 9 S& [1 u9 T& J2 l
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \4 D9 Z$ Z7 x! E0 u0 |
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 / I/ j, k2 P+ t) _3 n
說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^" b) H+ Y: {2 e3 a1 k9 x
3 @1 F7 N) L: m+ X公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
) l. H- `$ U( F) r2 O% h5.39.217.77依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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