[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q8 Q- P$ `- r6 G6 N$ [& m( N! ~
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩公仔箱論壇0 Q: b" w2 h/ u

( g3 A: ^4 n# J% C# P$ c- X香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
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  F; K0 y! e. C4 n4 A7 q將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 5.39.217.773 e) s) N( c  i0 M
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M% _- C3 c- M3 M; K
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
* X" z0 _6 g. {4 _2 g1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb! `* B% g+ y4 `/ B
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
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