tvb now,tvbnow,bttvb7 D- r4 }4 I+ P- o
【材料】：
: H4 }1 N: Y- L Q& e8 c+ V* X8 V9 m/ d2 t2 \+ T4 H! j
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩8 v3 e8 _# [1 y n+ @" K
/ p) |# | `- V' G" }; K! o5.39.217.77香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
2 M9 y2 S1 _2 h0 y! Xtvb now,tvbnow,bttvb8 [; ~' D! X; J4 T- R2 l4 [
【做法】：
2 h0 M2 H$ z7 U, J3 b& f3 v2 \公仔箱論壇8 f) Q& Z- |: q$ h
將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb, h0 i& C* C+ x j" z
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 公仔箱論壇. B2 s& ]6 `0 T0 U$ R
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A" i% H% J& V3 n
說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f& r3 d4 V. {- A
公仔箱論壇0 l8 j/ y( [6 R: A
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
& A' D2 Y1 B. v, `, E$ b9 [8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。公仔箱論壇& M& }6 X/ x- d; C
|
發表於 2010-5-23 12:02 PM
| 