材料：
' Y G" [- a. K公仔箱論壇橙1個tvb now,tvbnow,bttvb4 l% }$ c/ ?, O/ m6 x" i$ w' W
鮮鳳梨肉120克' D3 X- |. K7 Q% x' n
玉子豆腐2條
' M# U4 I# T" ~6 ]. y9 L5 J1 K( Z5.39.217.77青椒120克
# ^3 a9 M$ V2 J) t. D9 H5.39.217.77紅椒30克
- s V2 m9 ^! V/ p3 t: Z. ~3 N 咕嚕汁料：
0 A2 ?0 s/ ?: m8 o7 O' j片糖（煮溶）2兩
9 ]3 I. {& n/ q6 p* y7 P( ]* Y1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醋2兩
" F7 k0 J9 @# S; R5.39.217.77o急汁少許
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4 b5 G& J T4 g5 wtvb now,tvbnow,bttvb浙醋2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 ~0 O- k& G! ]( h; X+ ~
做法：
- `/ e5 ]: R) J0 O6 i* wtvb now,tvbnow,bttvb1. 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量鷹粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。青椒、紅椒洗淨，分別切角。
# `9 V+ C0 ? y0 @tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱少許油，放入青椒、紅椒略炒。橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。5.39.217.776 z" K2 J0 l! j& l" R. [
3. 最後放回玉子豆腐拌勻即可以上碟。公仔箱論壇, ], j O+ f* E, a: u
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小貼士：
/ G" A$ z5 o4 W7 n1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。公仔箱論壇; A* W, C3 }4 E+ o1 S% l1 [
2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快(火農)。5.39.217.770 O3 z# W9 c7 k2 r/ n
3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。
6 R) v7 q& Q9 i. B7 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。
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發表於 2010-5-23 12:01 PM
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