材料：+ ?2 O: I$ g; H. i% s8 X
橙1個
* {! t( L0 E6 e4 o! q鮮鳳梨肉120克
6 l/ b' V0 B% k7 m' T玉子豆腐2條公仔箱論壇# m% U/ G# l6 y0 e! p/ i4 W6 u3 l
青椒120克; r, C# j9 H4 m3 d
紅椒30克公仔箱論壇8 m. S) }6 F5 L L/ ?# i0 E
咕嚕汁料：
/ R5 T; ?8 p5 A: j4 `0 V5.39.217.77片糖（煮溶）2兩
6 v" e* H! a% k5 g8 A( R日本醋2兩tvb now,tvbnow,bttvb$ P& f* D" o# d1 Q, c H. }
o急汁少許
7 z; g; c6 _0 r6 I3 R ?* F1 oOK汁1茶匙
! v3 f/ M; x& Jtvb now,tvbnow,bttvb浙醋2湯匙
, c5 _/ o3 Q/ {( h; l; N( I6 p! [, p3 N5.39.217.77做法：( v S3 [( e' o( [/ @3 A6 m) q
1. 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量鷹粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。青椒、紅椒洗淨，分別切角。
9 z$ _: [- _. S4 h9 Z5 T8 h) ^2. 燒熱少許油，放入青椒、紅椒略炒。橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。公仔箱論壇) h4 E9 b& O: h4 W
3. 最後放回玉子豆腐拌勻即可以上碟。
. q, b* f5 r: a5.39.217.77+ l" y$ w! M7 E! X3 }
小貼士：
& F3 T1 Q: J6 J; S# @公仔箱論壇1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。/ t$ E' J" N% Y' Q, f, Z8 ^
2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快(火農)。
& P4 c+ F% b! K) B1 w+ ]3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。5.39.217.773 e+ w2 Y7 z) G9 T# P
4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。
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發表於 2010-5-23 12:01 PM
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