美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
* I$ d( j) y% x' B* q: k' utvb now,tvbnow,bttvb特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
, Z8 c) X% T% c$ h. ~4 Ytvb now,tvbnow,bttvb而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， tvb now,tvbnow,bttvb" S2 t( ~* m Y* R2 E' Y6 e
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
# g9 e& Z# X2 ^+ ^% ?/ V5.39.217.77是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 " `+ J1 ]5 B" c# z9 p5 ]& F
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ n" T$ x! ^5 U- ?: \4 q* H
雞翅 3隻
. n, T7 P9 ]2 r麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x3 l7 ~0 u9 g6 h, S) M- P
椒鹽粉 適量 * f4 r: I) J% X7 w4 l( x# X2 N% ^
* {& q3 _3 Y, A( H) {" k麵糊
3 r: b- j. P3 f: P W低筋麵粉 6大匙
0 [, Y0 k9 d; j' l公仔箱論壇玉米粉 2大匙 . E; _' q& D) |
水 250㏄
) ]% F4 X3 o, E- ^5 L1 i; N R; t雞蛋 1顆 $ A: ]) A; Y4 C
2 Z3 d* c' s1 b- P; D作法
* i3 e# D3 @( T/ R* I6 gtvb now,tvbnow,bttvb1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
8 _5 t5 ~3 e* Z1 U. C2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
O$ n9 Y2 ~9 w8 ^+ P( J3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 6 T" k8 ^7 |: r- p! t
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
' ]( o% N4 q4 n$ W. x4 s ]2 G" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
0 L( ]3 K( V ~/ Ytvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， 5.39.217.77, a/ `9 n! T8 O! O6 M: y9 K: B
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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