[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝5.39.217.77/ D& ?9 j6 p" X* s
　　用时：3小时30分钟
! G& A9 c4 j4 ]　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。公仔箱論壇* N4 P$ D! P; X6 o5 U; j5 o$ @
　　主料：东星斑、豆干、高汤
  D- o  H# C/ {$ s, L5.39.217.77　　辅料：苦瓜、瑶柱
3 ~6 G7 A7 o: G公仔箱論壇　　制作方法：
  }; L* {& o5 A% d. M- c6 `tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
# p( g4 p3 ~$ c0 S  d: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
9 |2 ~4 L/ S; M$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 豆干切细丝,漂水待用。- h  g' z) C* j$ V4 G
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
( d) h# @; B0 D2 z: s' ]5.39.217.77　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。