[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝5.39.217.774 h8 o  f* Q+ r1 j: }) G
　　用时：3小时30分钟! e+ c3 l  B. Z
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。5.39.217.77' l" _# w- M& Y0 c2 b, l
　　主料：东星斑、豆干、高汤
& a. b  B0 ?9 Y$ ~$ d0 Y　　辅料：苦瓜、瑶柱
  r+ `* [! C  U$ h- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：公仔箱論壇3 x+ `% u% A+ `- F5 x, V; [
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
/ K6 l# ^% H' ?. V) [公仔箱論壇　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w* o5 W' n( R, O8 R" v+ L  I
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。5.39.217.772 }( v. b; ]0 E4 @
　　4. 苦瓜刨成片状待用。
' _; }( N6 z+ M/ O8 h0 N　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。