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材料. _ n5 n4 n+ T8 P
冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許
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做法
+ X1 o, B. N4 t1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。* R7 C7 W) k3 P* |$ A, i! H
0 |7 l% h: W# Q4 B/ n2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。5.39.217.77- y9 @- }( `8 w6 b7 }; p1 i3 ^" ?! t
& x5 z, t1 @6 M9 k7 Z公仔箱論壇3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。* B! i; `- Q% P D) ^ {) J
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4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。8 b1 |' ~% C+ [5 Y8 B
* U- b9 ~" m% f# X& n( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。tvb now,tvbnow,bttvb- P$ |+ I1 M0 S/ K5 ?
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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發表於 2010-5-22 03:55 PM
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