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材料
6 }, i; |" T# @. _% k公仔箱論壇豬骨 5両、瘦肉 5両、雞肉 3両、雞腳 2両、海星 3両（切件）、川貝 2茶匙、龍利葉 2片、上湯 500毫升、鹽/糖各 1茶匙
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做法1 ]1 e) a% N: G, |, w, U
1.將豬骨、瘦肉、雞肉及雞腳汆水，撈起放入燉盅。
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6 k3 t9 n( ~: g* [7 K8 y/ o2.將海星件汆水，撈起放入燉盅，再放入龍利葉及川貝。 j- I3 n$ u% O) m
7 S3 P: c9 w7 {5 U2 H/ Y5.39.217.773.將上湯煮滾後倒入燉盅。5.39.217.77' G$ q2 q5 |0 `% \, g/ W* g
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4.加鹽及糖調味，冚蓋後封上保鮮紙。
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* e7 A Y3 Z8 n5 ^公仔箱論壇5.放入鑊用大火隔水蒸 6小時即成。
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發表於 2010-5-22 07:04 AM
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